切青椒丝的刀法与技巧？
第一步，买回来的青椒用清水浸泡两分钟后，再清洗掉表皮的泥沙，一定要洗干净
第二步，洗干净的青椒去掉两头，然后斜刀进，再滚刀把青椒里面青椒籽给去掉
第三步，去了籽的青椒，平放在粘板上，改刀成你想要切的长度，一般青椒丝的长度为5到6厘米左右，比较合适，然后左手压住青椒，右手拿刀切，最好控制到0.2厘米见方，这样切出来的青椒大小均匀，加工受热才均匀
青椒怎么才能切出菱形？
1、用菜刀将洗干净的辣椒沿着中心剖成两边对等的长条(如果是灯笼椒那种比较圆的辣椒，就要多剖两刀，使其成为各个宽度对等的长条);
2、刀放平，去除辣椒里面的辣椒经和辣椒籽;
3、菜刀和辣椒条成45度斜角夹角，顺序切开即可成菱形。
青椒怎么快速切成丝
青椒可以切成丝，也可以切成片，但很多时候新手，不知道怎么把青椒快速切成丝。下面就一起分享下我的切法，希望对您有帮助。
青椒两个洗干净。
先对半切开。
把头部的籽去掉。
按步骤3把青椒籽全部去掉。
然后，青椒翻面，放在切菜板上。
斜着快速切下去，注意厚度。
最后，全部青椒切完就好了。
青椒怎么切
青椒切法如下：
1、青椒洗净去跟。
2、刀背向下将青椒横刀切成两瓣。
3、去籽，将里面的白籽掏出去掉就可以，不然菜样拌出来不好看。
4、斜刀切成条状斜的角度越大越细长，想短就稍微横刀切下。
5、若不慎辣到手，滴上白醋揉搓，用清水冲洗即可缓解。
青椒丝怎么切
1、青椒洗净去根，刀背向下将青椒横刀切成两瓣。
2、去除里面的籽和白色的海绵部分，也可以保留，里面有维生素C。
3、横着把青椒切丝即可。
青椒怎么切丝
青椒切丝方法：
1、青椒洗干净。
2、先对半切开。
3、把头部的籽去掉。
4、青椒翻面，放在切菜板上。
5、将青椒头部那块，用手指顶出蒂，切成丝，一点都没有浪费。
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
手切青椒辣辣的怎么办
1、热水浸泡
平时人们切辣椒以后，如果感觉手很辣，这是不能用凉水去洗手，应该在盆中放一些热水，然后把双手放在水中浸泡，这样皮肤上吸收的辣味素会随着水蒸气的蒸发而挥发，人们手上很辣的感觉也能明显减轻。不过用热水浸泡时也要特别注意，浸泡时间不能少于五分钟泡好以后还要用冷水清洗几次。
2、用白醋涂抹
切辣椒以后，如果感觉手特别辣，可以在灶台上取适量的白醋，直接涂抹在皮肤上，并用双手来回揉搓，这样能让皮肤吸收大量的酸性成分，能加快人体皮肤中辣味素的分解与代谢，用白醋揉搓皮肤，3到5分钟以后再用清水洗净，手上皮肤火辣辣的感觉就能消失。
青椒怎么切菱形
青椒切菱形方法如下：
1、把刀与尖椒斜对着切，也就是菱形的45度角；
2、然后切一刀以后把尖椒滚转一下，就是把尖椒侧翻一下，再切；
3、然后再侧翻一下，再切下一刀，这样切出来就是菱形了。
