五香豆腐怎么做？
以下是一个简单的五香豆腐的做法：
需要的材料：
– 豆腐一块（约300g）；
– 五香粉、酱油、白胡椒粉各适量；
– 红葱头、花椒、姜片各适量；
– 糖、香油各适量。
做法：
1. 首先将豆腐用纸巾擦干水份，然后切成约1厘米的块状备用。
2. 取一个容器、加入适量酱油、五香粉、白胡椒粉、糖、香油，调成腌制料，然后将切好的豆腐块均匀浸泡在腌制料中，用勺子翻拌均匀，腌制料盖住豆腐。
3. 再加入红葱头、花椒、姜片，轻轻拌匀。
4. 把豆腐放入冰箱冷藏至少2-3小时，时间越久越入味。
5. 取出腌制好的豆腐块，倒入锅中，中火煎至两面微微变色且呈金黄的焦糖色，煎的时间不要太长，以避免豆腐过干。
6. 完成时，撒一点葱花和辣椒丝，即可享用美味的五香豆腐了。
建议：按个人口味可以适量增加或减少调料的用量，并可以用其他香料进行调味。
五香豆腐块怎么做好吃？
您好，五香豆腐块是一道传统的中式小吃，制作简单，口感鲜美。以下是制作五香豆腐块的步骤：
材料：
– 豆腐块 500 克
– 盐 1 小勺
– 糖 1 小勺
– 酱油 2 大勺
– 黄酒 1 大勺
– 八角 3 个
– 干辣椒 3 个
– 姜 1 片
– 蒜 2 瓣
– 植物油 适量
步骤：
1. 将豆腐块切成小块，放入开水中焯水 1 分钟，捞出沥干水分备用。
2. 姜、蒜切末，干辣椒切段。
3. 热锅凉油，放入八角、姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
4. 放入焯水过的豆腐块，加入盐、糖、酱油、黄酒，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，烧开后转小火煮至汁浓，豆腐块入味即可。
小贴士：
1. 豆腐块焯水可以去除豆腐味，使豆腐更加入味。
2. 煸炒香料时要注意火候，避免煸糊。
3. 煮豆腐块时要不断翻炒，防止粘锅。
4. 可以根据个人口味适量增减调料，例如加入料酒或者醋等。
五香豆腐丝怎么凉拌
1、主料:豆腐皮2张，花椒2克，香叶2片，八角2个，盐1勺。
2、辅料：生抽1勺，米醋1勺，葱1段，香菜1棵，香油适量，盐1茶匙。
3、凉拌五香豆腐丝的做法：豆腐皮放进煮锅倒进清水，放进八角、花椒、香叶、和盐。大火煮开后关火，豆腐皮放在锅里浸泡1小时左右卤进香味。
4、将泡好的豆腐皮卷起来。
5、切成细丝。
6、香菜切段，大葱切丝。
7、将切好的豆腐丝，香菜葱丝放入容器中。
8、加入生抽，米醋，少许盐和香油拌匀即可。
五香豆腐干怎么炒
五香豆腐干做法：将五香豆腐干切长条，油温烧至7成热，放豆豉、蒜末煸炒。煸炒出香味后，下香菇丁炒匀。然后下五香豆腐干，大火翻炒，最后加生抽、料酒和蚝油，炒匀出锅即可。
五香豆腐干是一道特色小吃，用大豆、全大料、食盐、酱色、五香粉等材料制成的一种食品。五香豆腐干富含丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。
五香豆腐丝卤水配方
主料:豆腐皮500g；配方:盐1茶匙、八角两个、桂皮1块、香叶3片、肉蔻1个、生姜15g、鸡汤1000g、香菜两根、葱白一段、油辣椒20g。做法：
1、豆腐皮切丝，放在砂锅里；放入八角、桂皮、香叶、生姜，调入精盐。；倒入鸡汤，要没过豆腐丝；砂锅上炉灶，煮开后关火；放入一个盘子盖住煮过的豆腐丝，浸泡在鸡汤里卤一天。
2、把卤好的豆腐丝切成长段，撒上葱丝，香菜段。调入油浸辣椒，拌匀即可。
五香豆腐块做法图解
1、豆腐切成大块，用盐和五香粉，腌制15分钟，去掉豆腥。
2、放入油锅内，煎至焦黄。
3、包菜切成丝，加上盐和美乃滋拌匀。
4、豆腐炸好后捞出。
5、摆盘就可以食用了。蘸上甜辣酱，开吃了。
6、搭配包菜沙拉，这样吃都不会觉得油腻。
铁板五香豆腐怎么做好吃
材料：豆腐、淀粉、食用油、醋、葱、蒜。
做法：
豆腐切小快，拍干淀粉，入5成油温炸至金黄色、膨胀后沥干油。底油入葱蒜起锅，添半碗凉水，入盐、味精、白糖少半碗、醋4分之1碗。放入湿淀粉勾芡。入炸好的豆腐。翻炒均匀。铁板烧热，入葱头丝，加半勺熟色拉油。放入锅中的豆腐即可。
卤五香豆腐干怎么做
卤五香豆腐干的主料：豆腐干500克。
卤五香豆腐干的调料：八角3克，花椒20克，酱油50克，盐2克，胡椒粉2克，五香粉10克，桂皮10克，黄酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克。
卤五香豆腐干的制作方法步骤：
1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。
2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成；
3、将豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块；
4、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度时，分散投入三角豆腐干块，炸成浅红色捞起沥油；
5、放入卤汤内煮30分钟离火，用原汤浸泡，凉后食用。
卤制五香豆腐干的配料及比例
原料：豆腐干、花椒、酱油、胡椒粉五香粉、桂皮黄酒、白砂糖味精、花生油。
做法详细步骤：
1、 小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。
2、 炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成。
3、 将豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块。
4、 炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度时，分散投入三角豆腐干块，炸成浅红色捞起沥油。
5、 放入卤汤内煮30分钟离火，用原汤浸泡，凉后食之。
卤五香豆干的做法小贴士制作要诀：
1、 卤好的豆干，不要离原汤，可在原汤中浸泡入味。
2、 卤豆制品的卤汤不易久存。如浸卤豆干存入时间较长，可每24小时加热煮沸一次。
3、 炒制卤汤的糖色，最好用白糖。
五香豆腐卷怎么做呀谢谢大家了
主料：干豆腐250克、精肉250克。
配料：葱少许、姜适量、耗油适量、茶叶少许、糖少许、胡椒粉少许。
步骤：
肉馅制作：葱末，姜末，蚝油少许，少许淀粉顺时针搅拌上劲；将肉馅均匀平铺干豆腐表面；将其卷好待用；上锅，开锅蒸15分钟；在锅内放置三角架，将锡纸内放少许茶叶置于架子上，再加白糖俩平勺，收口对准架子上方；小火20分钟，取出凉凉，成品完成。
五香豆腐怎样做
五香豆腐的做法：
1、豆腐切片备用；
2、锅里加水烧开，放盐把豆腐倒入煮5分钟；
3、蒜切片姜切丝；
4、豆腐切片备用；
5、佐料大全备用；
6、锅里加油烧热，放蒜片姜丝爆出香味；
7、把豆腐倒入锅里轻轻的翻炒；
8、放红油、豆瓣酱、一品鲜酱油，然后放适量的水小火慢慢炖；
9、放佐料大全炖3分钟；
10、烫收的差不多了用水淀粉勾芡，撒点葱花香菜即可。
炒五香豆腐干是怎么做的
材料：
豆腐干10块、鸡精3g、花生油20g、盐2g、白糖少许、鲍鱼汁一匙、辣椒两个、蒜头3粒、葱花适量。
做法：
1、豆腐干切片；
2、准备好材料，大蒜3粒切细，辣椒去籽切细；
3、锅下油热后倒入蒜、辣椒翻炒出香味；
4、再倒入五香干翻炒；
5、下盐、白糖、鸡精、鲍鱼汁、葱花、翻炒均匀；
6、出锅，装盘。
