新鲜牛肚怎么做好吃还能烂得快？
做法一：爆炒牛肚
材料：牛肚500g、青椒2个、红椒1个、大蒜8瓣、生姜3片、生抽适量、料酒适量、食盐适量。
做法：
1. 牛肚洗净后切成薄片，用生抽和料酒腌制十分钟。
2. 青椒和红椒切丝，大蒜和生姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入大蒜和生姜煸香。
4. 放入腌制好的牛肚翻炒至变色。
5. 加入青椒和红椒继续翻炒均匀。
6. 最后加入食盐调味即可出锅。
做法二：煮牛肚汤
材料：牛肚500g、红枣5颗、枸杞子适量、党参适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、食盐适量。
做法：
1. 牛肚洗净后切成块状，放入开水中焯水去腥。
2. 准备一个炖锅，将牛肚、红枣、枸杞子、党参、姜片、葱段放入锅中。
3. 倒入足够的清水，加入料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮约两小时后，加入食盐调味即可出锅。
以上两种方法都可以让牛肚变得烂熟易嚼，而且味道鲜美可口。但是需要注意的是，无论哪种方法烹饪，都要保证食材的新鲜度，并且在烹饪过程中注意火候的掌握，以避免过度烹饪导致口感变差。
牛肚的做法有几种啊？
1红油牛肚丝: 将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。 碗内放入盐2/3小匙，酱油 醋，砂糖、鸡精，香油，辣椒红油和红椒丝，香菜丝，芝麻，花生碎。 放入牛肚拌均匀即可。
2双椒炒牛肚：将牛肚洗净切丝，青红椒切丝，香菜去叶洗净切段。锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，备用。炒锅注葱姜油烧热，下入青红椒丝、香菜段略炒，烹料酒，加酱油、味精、盐、牛肚、炒匀出锅即成。
3蒜苗炒牛肚：将蒜苗洗干净，然后切段。将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。锅中油热，放姜片，几个干辣椒段爆一下，然后下洗过的牛肚。倒料酒，加酱油，煸炒一分钟。放入蒜苗翻炒一下，然后加盐继续大火翻炒2分钟。最后放入鸡精就可以出锅了。
麻酱牛肚怎么做好吃又简单
1、首先来调个汁，准备一些芝麻酱倒入碗中，再加点水给它搅匀。
2、在准备五香粉鸡精盐，葱姜蒜沫。
3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，搅拌均匀。
4、将准备好的牛肚清洗干净，切成丝。
5、放入锅中大火煮个40分钟，注意多加点水，要不然煮干了。
6、将煮好的牛肚放在调料里面就可以捞着吃了。
新鲜牛肚怎么做好吃又简单
用料：熟牛肚300克、白蘑菇200克、青椒5个、生姜5克、大蒜3瓣、料酒2勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖半勺、盐少许、鸡粉少许。
1、将所有材料洗净切好备用，牛肚将其煮熟。
2、起锅倒入适量食用油，油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分钟。
3、放入蒜末、姜丝、料酒，不停翻炒至料酒收干。
4、放入白蘑菇片，翻炒变软后调入生抽、蚝油、白糖，爆炒1分钟左右。
5、倒入辣椒，继续翻炒至辣椒断生后，从锅边淋入少许热水，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅。
牛肚怎么做好吃
准备食材：芹菜两根、牛肚适量、料酒、盐适量、姜丝适量。
1、牛肚洗干净，放入姜片和两勺料酒及水用高压锅压10分钟。
2、压好的牛肚切成薄条状。
3、锅内放油，放入朝天椒、蒜、姜爆香。然后倒入牛肚翻炒。
4、加入芹菜，翻炒至熟。入盐，生抽炒匀出锅即可。
麻酱牛肚怎么做好吃又简单
1、首先来调个汁，准备一些芝麻酱倒入碗中，再加点水给它搅匀。
2、在准备五香粉鸡精盐，葱姜蒜沫。
3、再加入一勺炸好的辣椒油，在加入香油，搅拌均匀。
4、将准备好的牛肚清洗干净，切成丝。
5、放入锅中大火煮个40分钟，注意多加点水，要不然煮干了。
6、将煮好的牛肚放在调料里面就可以捞着吃了。
生牛肚怎么做好吃
1、芹菜梗切段，红辣椒切片备用。锅中倒油，倒入葱姜蒜，牛肚丝翻炒均匀。
2、放入糖、白胡椒、酱油，翻炒均匀。
3、加入红辣椒、芹菜梗、少许料酒，炒至断生。撒入盐、鸡精，翻炒均匀即可。
涮牛肚汤怎么做好吃
涮牛肚汤好吃的做法如下：
主料：牛肚500克。
辅料：淮山30克、芡实30克、薏米30克、白果5个、生姜4片、蜜枣5枚、葱花、盐适量。
步骤：
1、将淮山、芡实、薏米、白果、蜜枣洗净。
2、将牛肚泡在盐水里片刻，然后用盐、生粉反复搓洗干净，切片。
3、将全部原料放入锅内，加适量清水，武火煮沸后改用文火煲2小时，加盐调味，撒上葱花即可。
炒牛肚怎么做好吃
材料：牛肚片250克、青蒜100克、胡萝卜片少许、盐少许、油少许、老抽少许。
1、准备好食材；锅热后倒入少许油，将胡萝卜片倒入翻炒一下。
2、接着倒入牛肚翻炒，放半勺盐。
3、倒入青蒜继续翻炒，放半勺糖。
4、放少许的老抽，牛肚变色后即可关火出锅。
牛肚怎么做好吃
- 牛肚怎么做好吃
- 白灼………………红烧，烧烤、水煮肉片，爆炒鸡胗，一锅炖，一锅蒸，一锅煮，一锅炸至碃籂百饺知祭版熄保陇金黄色即可食用………………都好吃
