炒雪里红的正确方法？
【肉末炒雪里蕻】所需材料：腌渍雪里蕻1斤、猪肉100克、小米辣4-5个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、酱油半汤匙、料酒半汤匙、淀粉适量、
做法步骤：
1.雪里蕻是经过腌制的，比较咸，把雪里蕻投洗几遍，或者用水泡，去掉雪里蕻大部分的咸味。
2.把雪里蕻攥净水分，再把雪里蕻切小段。
3.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，小米辣切成辣椒圈，猪肉切成丁，放在碗内，加入料酒和酱油，淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丁吃着不腥不柴。
4.锅内加入油烧热，下入肉丁小火炒制，将肉丁炒至颜色变白，将肉丁盛出待用。
5.锅内再添加少许油，下入葱花、姜末、蒜片、小米辣，爆香，再下入雪里蕻翻炒几分钟。
6.下入炒好的肉丁，再加入花椒粉、鸡精，一起翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
怎样炒雪菜好吃？
(1)，葱切花，姜切丝，蒜剁泥备用；
(2)，新鲜雪菜(2OO克)洗净，沸水中焯一下，搓揉挤压后排去部分水份，切成碎未备用；
(3)，冬笋一只(300克左右)去壳，切丝后入沸水焯至初熟；
(4)肉(150克)切成丝，加入料酒，盐，生粉搅拌均匀，腌制20分钟；
(5)，将肉丝、姜、蒜、雪菜末和竹丝分别炒香，入锅后加适量的盐、糖，翻炒均匀，加少量水，盖锅三分钟，起锅前放入鸡精，撒上葱花，一盆色香味俱佳的雪竹炒肉丝即告完成。
肉末怎么做好吃，雪里红炒肉末的家常做法
- 食材明细猪肉150g雪里红500g干红辣椒少许大蒜仔两瓣盐10g生抽籂肌焚可莳玖锋雪福磨两勺鸡精少许花生油50g微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度雪里红炒肉末的做法步骤1雪里红清洗干净。2炒锅烧开水，放入雪里红烫一下，又叫过水，是为了过掉一些青涩味。两分钟就赶紧捞出来。3沥干水份，最好用手挤干水。4把雪里红切碎。5准备好其它食材，把肉洗净，辣椒和蒜切碎。6把肉切成末。7锅里放花生油少许，八成热，放入蒜末炒香，再放入肉末炒。8炒至肉末变色，马上放入雪里红翻炒。9放入干辣椒、盐，继续翻炒两分钟。最后放生抽和鸡精。10关火，装盘。
炒雪里红的做法，炒雪里红怎么做好吃，炒雪里红
- 炒雪里红的做法主料雪里红250g辅料油适量盐适量粻姬纲肯蕺厩告询梗墨蒜适量姜适量干尖椒1个步骤1.从菜缸里捞出的雪里红，洗净用清水泡上，如果腌制的太腌的雪里红，需要提前用清水泡或淘米水泡。2.切碎。3.姜，蒜 干尖椒备好。4.油热，入尖椒，姜丝出香味。5.倒入雪里红。翻炒时适当添加水。6.临出锅前，放蒜瓣，搅匀出锅。
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- 炒雪里红的做法主料雪里红250g辅料油适量盐适量粻姬纲肯蕺厩告询梗墨蒜适量姜适量干尖椒1个步骤1.从菜缸里捞出的雪里红，洗净用清水泡上，如果腌制的太腌的雪里红，需要提前用清水泡或淘米水泡。2.切碎。3.姜，蒜 干尖椒备好。4.油热，入尖椒，姜丝出香味。5.倒入雪里红。翻炒时适当添加水。6.临出锅前，放蒜瓣，搅匀出锅。
