蒜泥烧茄子条的家常做法
用料：圆茄子2小个/1大个，大蒜10瓣，红椒丝一点（装饰用），香葱3根，调味料盐，五香粉，鸡粉，生抽，花椒油
软软糯糯的茄子，谁不爱？（蒜泥烧茄条）的做法：
茄子切成均匀的条儿，放2小勺盐进去杀一下水。
把盐拌均匀。腌制半个小时，让茄子变得软软的蔫蔫的，已经出水了的状态。
切好配料。
热锅倒油，油热了把一半的大蒜放进去。
爆香大蒜。
爆香后倒进腌制过已经有点软软的蔫蔫的茄子条。
红辣椒也一并放进去。
炒炒炒，炒到茄子半熟就调味。
一勺五香粉。
两勺生抽。尝一尝咸淡之后再决定是否加盐！
加完调料之后接着炒，把茄子全炒熟就好了。出锅前把剩余的大蒜与香葱放进去。
再淋几滴花椒油，花椒油的加入升华了菜的味道。
直接关火搅拌均匀就可以出锅了。
下饭的蒜泥烧茄条就做好了～方便简单味道好。
烧茄子怎么做好吃又简单，做？
1.把西红柿洗净后去皮，茄子洗净不需要去皮，用滚刀块的方法把茄子切块，西红柿切块，姜、辣椒和葱切好后放在盘子里备用。在茄子里撒上少许精盐，用保鲜膜密封好，腌制一会，以便杀出茄子中的水分。
2.在锅中放入适量油，油温达到八成热时，倒入切好的茄子，用中火把茄子烧软，看到茄子吐油并且表面变成金黄色后捞出，放在盘子里备用。
3.在锅里留少量底油，放入葱姜爆炒，炒出香味后放入西红柿和辣椒，不断翻炒使西红柿均匀受热。
4.加入老抽、盐、糖继续翻炒，等到老抽、盐和糖充分混合后放入茄子，简单翻炒一会，让茄子充分入味后即可出锅。
红烧茄子怎么做呢最简单的做法
主料：茄子、青辣椒。
配料：大蒜、花生油、细盐、生抽。
步骤：
1、把茄子切条。
2、辣椒切菜，蒜子切成蒜泥。
3、待锅上没水，加适量花生油，不用太多，大概5毫升，微热放蒜泥爆香。
4、放茄子条炒软。
5、然后加适量生抽，此时茄子没什么水份，加生抽不仅能提高茄子的鲜味，还能着色。
6、放辣椒，加适量的开水，焖两三分钟，茄子完全熟透，加点盐巴即可。
烧茄子最简单的做法
原料： 茄子500克；花生油500克；酱油25克；味精2克；精盐3克；水淀粉10克；葱姜蒜各少许。
烹饪方法：
1、将茄子去皮，洗净，切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0。3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片，放在室外晾晒1小时待用。
2、将酱油，味精，精盐，葱姜蒜末，水淀粉，清水100克对成芡汁。
3、将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子片干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时
最爱的烧茄子怎么做好吃又简单，做法图解
- 最爱的烧茄子怎么做好吃又简单，做法图解
- 茄子是我最爱的蔬菜，红烧超级好吃又下饭。茄子用淡盐水浸泡20分钟炒的时候不吸油，这道红烧茄子我只放了一点油都太多了。茄子洗净切成滚刀块，用淡盐水浸泡20分钟后捞出沥干水分。小青椒两只斜刀切成小块，大蒜两瓣刀背拍一下。锅中放油烧热，放入大蒜煸花触羔吠薏杜割森公缉香放入茄子和青椒翻炒至变色，放点盐，翻炒均匀，放点生抽调色，炒至断生，放点鸡精起锅
