黄豆的功效与作用有哪些？
黄豆的话，味甘，性平，入脾，大肠经。具有健脾宽中，润肝消水，清热解毒，益气的功效，主要治疗疳积泻痢，腹胀羸瘦，壬辰中毒，疮痈肿毒，外伤出血等，还可以抗菌消炎，对咽炎，结肠炎，口腔炎，立即有良好的疗效，黄豆的营养价值非常丰富，特别是蛋白质较高，多吃的话对皮肤的光泽，湿润，保健有很好的效果，可以起到美容养颜的作用，可以帮助治疗消化不良，尤其是对腹胀，便秘，另外还有催乳的作用，
吃煮黄豆可以补雌激素吗？
吃煮黄豆能补充雌激素的，黄豆含有丰富的异黄酮，我们喝的豆浆，吃的豆腐都是黄豆磨制而成，而且黄豆营养价值丰富含有丰富的植物蛋白，可以补充我们体内的雌激素保养卵巢和子宫，每天喝一碗自己磨制的浓浓的豆浆，不仅能补充雌激素还能补充一天的能量，让我们的皮肤滋润白里透红。
黄豆的功效与作用
1、增强免疫力：黄豆含40%的蛋白质、20%的不饱和脂肪酸以及多种维生素及矿物质，每一公斤黄豆所含蛋白质相当于2。5公斤瘦肉，3公斤鸡肉和12公斤牛奶所含的蛋白质；黄豆的蛋白质的氨基酸组成与动物蛋白相似，接近人体需要的氨基酸比值，易被机体消化吸收，可以加强机体免疫力，增强体魄。
2、促进胃消化：大豆中含有丰富的膳食纤维，我们用黄豆打豆浆时，豆渣都被我们废弃掉了，其实黄豆渣中的膳食纤维可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄，还可以降低肠癌发生的风险。
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水鸭炖黄豆功效与作用
“老鸭苦瓜黄豆汤”中：老鸭性偏凉，滋阴清热，活血利水； 苦瓜性寒味苦，清热解暑除烦渴，能解油腻，养肝明目；黄豆性甘平，健脾宽中；并且有荤有素，很适合在夏季暑热、胃口不佳时候吃。
炒黄豆的功效与作用
？1、保护血管和肝脏：炒黄豆中含有丰富的磷脂，该物质进入人体后，能净化血液，也能清理血管壁上积存的胆固醇，可有效防止血管老化，预防中风和血栓。还能阻止脂肪在肝脏内部过多积存，能降低脂肪肝的发病几率，也能增强肝功能。？
2、健智益脑：黄豆卵磷脂是炒黄豆所含的营养元素之一，该营养元素是大脑的重要组成成分，因此经常吃炒黄豆可以健智益脑，有助于预防老年痴呆症。？
3、美容养颜：炒黄豆中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸的含量比较高，能抑制人类皮肤细胞中黑色素的合成，而且炒黄豆中还含有丰富的大豆异黄酮，能促进人体雌激素分泌，可以延缓皮肤衰老，达到美容养颜的效果。
黄豆有什么功效作用
增强机体免疫功能，大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力。防止血管硬化，黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。通导大便，大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量。降糖，降脂，大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用，大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时可抑制体重增加。大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状，延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性。
黄豆豆浆的功效与作用
1、豆浆，中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收，是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。黄豆豆浆是最常见的豆浆，以黄豆为原料，用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。
2、滋阴润燥、宽中和脾、利水下气。黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质，营养价值极高，素有豆中之王的美誉。其有益气养血、健脾补虚、利湿解毒的功效。
3、用料：黄豆70克、水1200毫升。制法：1。将黄豆浸泡6—16小时，备用；2。将泡好的黄豆装入豆浆机网罩中，往杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟后做出熟豆浆。
