大红虾怎么做好吃,大红虾的家常做法?
大红虾是一种味道鲜美、营养丰富的海鲜食材,下面介绍一种简单易学的家常做法。
做法如下:
1. 准备食材:大红虾500克,姜葱蒜适量,葱花、姜末、蒜末各少许,盐、料酒、鸡精、生抽、麻油各适量。
2. 处理大红虾:将大红虾洗净,去除虾线,备用。
3. 烹饪大红虾:锅中放清水,加入姜葱蒜煮沸,放入大红虾焯水2分钟,捞出备用。
4. 烹制调料:另起锅,倒入适量的油,放入姜末、蒜末、葱花爆香,加入适量的盐、料酒、鸡精、生抽等调味料炒匀。
5. 烹制大红虾:将炒好的调料倒入焯好水的大红虾中翻炒均匀,淋上少量的麻油即可出锅。
温馨提示:
1. 大红虾的口感非常嫩滑,不宜过度烹调,以免影响口感。
2. 大红虾的头和壳可以用来熬汤,增加汤的鲜味和营养。
3. 炒调料时可以适量加入青红椒、洋葱等其他配菜,增加口感和营养。
4. 烹制大红虾时,可以根据个人口味适量调整盐、料酒、鸡精等调味品的用量。
大红虾怎么做好吃
食材:大对虾四对、白糖、鸡汤、醋、酱油、精盐、味精、绍酒、葱、姜、熟猪油、耗油
1、将对虾头部的沙包去掉,抽去虾肠,留皮,用清水洗净,葱、姜切成片;
2、炒锅内放猪油,在旺火上烧至八成热,放入对虾,炸至五成熟捞出;
3、炒锅内留油,下葱、姜炸出香味,再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾,用微火炒5分钟,取出大虾;
4、整齐地摆入盘内,然后将原汁浇在大虾上即可。
特点:色泽红润油亮,虾肉鲜嫩,滋味鲜美。
香南美大红虾的家常做法大全怎么做好吃视
- 香南美大红虾的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料南美虾250克辅料土豆1个芹菜1棵年糕8根麻辣花生笭偿蒂锻郦蹬垫拳叮哗20克调料酱油15毫升鸡精1克葱5克姜3片花椒15粒料酒20克豆瓣酱15克啤酒20毫升植物油30克香辣干锅南美虾的做法主料: 南美虾250克、土豆1个、芹菜1颗、年糕8根、麻辣花生20克、葱5克、生姜3片、花椒15粒调料: 酱油15毫升、豆瓣酱15克、鸡精1克、啤酒20毫升、植物油30克1.土豆去皮洗净、芹菜摘好洗净切成和年糕一样长短,豆瓣酱剁的碎点2.虾洗净、剪掉虾须、去沙线,用料酒(份量外)浸泡30分钟3.锅里烧开水,将年糕放入稍煮至软,另起锅,倒入适量植物油,中火,将土豆条放入炸至土豆条表面结壳,捞起4.将虾放入油锅,中火,炸至虾皮变红,立刻捞起,另起油锅,大火,将花椒、葱、姜片放入煸炒香5.将豆瓣酱放入煸香,将芹菜放入翻炒、再放入土豆条、虾翻炒上色6.倒入酱油、啤酒、鸡精翻炒,大火收干汤汁,起锅,装盘放入麻辣花生即可烹饪技巧1、这道菜的虾、土豆条本身已经有几成熟,芹菜也是很容易熟的,所以大火翻炒,否则影响成品的卖相;2、豆瓣酱本身就有咸味,所以后期炒就不要放盐了,否则会很咸;3、喜欢其他配料的,比如:腐竹、黄豆芽等,都可以添加,只要调整咸度就可以了;4、也可以选择活的基围虾、北极虾等虾来做这道菜。
大红灯笼虾球怎么做好吃又简单 大红灯笼虾球最正宗的
- 食材明细虾仁100g多谷米200g胡萝卜10g鸡蛋1个原味口味炒工艺半小时耗时普通难度大红灯笼虾球的做法步骤1胡萝卜中间切开2在身上划刀3把中间切去4用小刀扣形,元宝铜钱,扣的有点抽象了。哈哈5虾仁去虾线6一个鸡蛋平底锅摊饼,切成细条7红色彩椒配色,用它的把做顶8用多谷米做饭,摆出形做底,也可以用土豆泥9橄榄油炒番茄酱,加糖加开水,入虾仁,翻炒熟后氦紶份咳莓纠逢穴抚膜,加水淀粉勾芡10炒好的虾仁摆盘。大红灯笼做成了,祝大家春节快乐