如何自制薄饼皮，要薄薄软软的筋道些的。不是春饼皮，也不是家里做的那种两个面团落在一起擀成圆片的那中？
你可是试试我的做法：开水和面（三分之二）+冷水和面（三分之一），记住要多放水，面团软软的最好，没有比例，凭自己感觉。不粘手，能成型就好，前期你可以少和面试验下。
之后醒面20分钟左右。
醒好的面团分成小份，面板上和面团上都刷油，锅里不用油，可以擀的很薄，几秒钟就可以翻面。
如果锅里不放油，烙出来的饼皮是软的，可以夹土豆丝或者豆芽菜吃。
如果想单吃饼皮，就在面里加点糖，锅里放油，脆脆的，很甜很香。
稀面糊平底锅做薄饼的做法？
步骤/方式1
筛过的面粉加水搅拌
步骤/方式2
搅拌成流动的面糊
步骤/方式3
把面糊过滤了一下，这样的面糊就没有颗粒了
步骤/方式4
平底锅加热，一点点油
步骤/方式5
两勺面糊，画成圆形，中小火
步骤/方式6
翻面继续，一定要中小火
步骤/方式7
一个薄饼大概一分钟不到
步骤/方式8
成品
软薄饼怎么做
食材：
面粉适量、油适量
步骤：
1、面粉用开水和成烫面团；
2、将面团分成小剂压扁，每个小剂上刷上色拉油；
3、两个面团刷油的一面相对压扁，两面交替擀成薄饼；
4、平锅中放少许油小火烙，面烫熟两面微微上色即可；
5、软薄饼即做成。
蒸薄饼怎么做又软又好吃
面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上。
醒发后的面团揉匀，切段。
然后擀成薄饼。
烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸。
蒸约5分钟，将饼取出来，搭配喜欢的蔬菜即可食用。
薄饼怎么做又软又好吃
制作薄饼所需食材有中筋面粉、开水，共分为三个步骤，以下是制作薄饼的详细操作：
操作/步骤
1
揉成面团
面粉中倒入开水搅拌成絮状，揉成面团后摊开散热。
2
刷油擀薄
分成大小相同的剂子，一面刷油后将两个油的面贴在一起尽量擀薄。
3
锅中放油
锅中放油，煎至双面微变色即可。
归纳为：以上就是关于薄饼怎么做又软又好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
烫面薄饼怎么做软又好吃
1、面粉中加入开水，水要慢慢加入，面粉逐渐变为雪花面，不断搅拌，直到没有干面为止，越到最后水越要慢慢加。
2、把面揉成团，如果面团太热可以等热气散发以后再揉。
3、醒了15分钟的面团，揉几分钟就光滑了。
4、团成长面棍状，然后切成小剂子。
5、蒸锅加水，水开出蒸汽，把擀好的薄饼放在湿屉布上蒸2分钟就好。
