纯牛奶蒸蛋有什么好处和坏处？
蒸鸡蛋可以用牛奶，有一道菜就叫做牛奶鸡蛋羹。其中还可以加各种水果，例如猕猴桃，果粒，芒果果粒的。但是牛奶鸡蛋羹还有一个弊端，因为蒸鸡蛋羹必须要长时间加热，而牛奶长时间加热会破坏其营养价值
纯牛奶蒸蛋有什么好处和坏处？
日常生活中，家中经常用纯牛奶蒸鸡蛋羹，纯牛奶蒸鸡蛋羹的好处是鸡蛋鲜嫩可口，营养更丰富。具体说有什么坏处，还真说不出来呢??
蒸鸡蛋羹可以放牛奶吗
可以。鸡蛋羹的主要成分是新鲜鸡蛋，鸡蛋里面的主要营养成分是蛋白质、碳水化合物等，牛奶中的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，从营养成分上来说，鸡蛋和牛奶并无冲突，制作鸡蛋羹的时候在里面加入牛奶会让鸡蛋羹的营养价值大大提升，而且牛奶含有淡淡的奶香味，制作鸡蛋羹的时候在里面加入一些牛奶，会让鸡蛋羹的味道更为可口。
鸡蛋：
鸡蛋，是母鸡所产的卵，受精之后可孵出小鸡，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。鸡蛋含有大量的维生素、矿物质和高生物价值的蛋白质，是人类常食用的食品之一。
蒸鸡蛋羹可以用牛奶代替水吗
蒸鸡蛋羹不可以用牛奶代替水。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖会出现焦化现象，而焦糖会对人体造成不适。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。
用牛奶蒸鸡蛋羹可以不加糖吗
牛奶蒸鸡蛋加糖或者盐是根据个人口味决定的，没有严格规定，牛奶蒸鸡蛋具体做法：
1、取一个鸡蛋，敲入碗中充分打散，向一个方向搅拌；
2、取鲜牛奶适量，口感稍硬加入100毫升牛奶，口感稍软加入150毫升牛奶，倒入打散的鸡蛋中，搅匀；
3、盖上盖子，用小火蒸熟；
4、蒸熟后根据个人口味加入糖或盐。
