猪肉焖子怎么做好吃，猪肉焖子的家常做法？
猪肉焖子的做法步骤
步骤 1
猪皮清洗干净，改刀锅里能放下就行。起锅烧水，加入一勺料酒，适量大葱姜片。焯水10分钟，捞出趁热去除多余油脂。有条件的可以用手持火枪把毛烧干净，或者用刀刮干净（不管用什么办法弄干净就行）切条放入（碱面/盐/小苏打）任何一样东西都行，抓均匀，然后用热水清洗三遍，去除剩余油脂。洗干净备用。
步骤 2
准备熟的猪耳朵，猪头肉，改刀成块，精瘦肉，改刀拳头大小块 瘦肉占肉皮的三分之二到一半。瘦肉洗净焯水，加料酒，去除血沫。 另起锅烧水，加入去腥三件套（料酒，大葱，姜）加入八角，香叶，辣椒段，花椒，酱油，适量老抽调色。煮熟（20-30分钟）捞出晾凉切小块。 先小火熬肉皮一小时后，捞出大料，葱姜。加入瘦肉熬一个小时。两个小时后出锅。（熬猪皮加：料酒，大葱，姜片。酱油，老抽调色，盐，鸡精）倒入放有豆腐皮的托盘中冷却定型。
步骤 3
准备好的猪皮，猪耳，猪头肉放一起。 然后加入，八角，葱，姜，盐，鸡精，白胡椒粉，十三香，料酒，白开水（水和肉的比例3:1）。最后加入适量老抽调颜色。 放好所有东西，大火烧开，改小火熬制两个小时。 期间找好盛放焖子的容器，最好选用方形不锈钢托盘。里面铺一层豆腐皮。 熬好的焖子倒入有豆皮的托盘中。上面在盖一层豆皮。冷却定型即可。
行唐焖子家常做法？
1、准备材料：地瓜淀粉200g、凉开水1000g、芝麻酱30g、大蒜适量、盐适量、糖适量。
2、地瓜粉200克，凉开水1000克备好；
3、按照淀粉、水1:5的比例，调成稀汁；
4、倒入电压力锅（或电饭锅）按普通的煮饭键加热，期间要不停的搅动；
5、放置凉透；
6、取出放到案板上；
7、用刀切成3厘米见方的正方形小块；
8、电饼铛加热抹油，把切好的焖子放到里面煎至两面金黄色硬痂即可装盘（碗）；
9、芝麻酱加上适量凉开水、盐、糖搅拌均匀成汁；
10、将芝麻汁浇到煎好的焖子上，然后撒上蒜末，食用时拌匀即可。
焖子蒸肉怎么做好吃
材料：五花肉，淀粉，鸡蛋，粉条，葱，姜，蚝油，料酒，十三香，花椒。
做法步骤如下：
1、肉剁成陷，葱姜切碎掺入。
2、花椒熬水。
3、熬完花椒水冷凉后倒入肉中，腌制半小时。
4、加入料酒，蚝油。
5、加入鸡蛋清。
6、淀粉用水泡开，尽量泡透，水尽量少。
7、将淀粉倒入肉中。
8、粉条煮后过凉水。
9、切碎粉条，倒入里面。
10、充分搅拌。
11。水烧开。
12。将和好的糊倒入锅里，不要太厚。
13。开锅40分钟，用刀一分为四，少撒点酱油，五分钟后起锅。
14。稍微一凉，扣到案板上，晾一晾就做好了。
驴肉焖子怎么做
材料：红薯粉条1000克、红薯淀粉500克、鸡蛋4个、驴肉茸、姜末适量、葱花适量、鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、色拉油
做法：
1﹒红薯粉条用温水泡软，再入沸水锅中煮至涨大透明，捞出沥干水份；
2．将提前卤好剁碎的驴肉茸用少许色拉油、姜末、葱花炒炒后盛出；
3．将红薯粉条放入盆中，磕入鸡蛋，放入鸡精、盐、胡椒粉、料酒、十三香、砂糖、味精调味，拌好后即可食用。
羊肉焖饼子怎么做好吃
1、做羊肉焖饼子，先要将羊骨头剁成小块，洗净后拦锅，拦好后放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒等调味品。
2、然后开始煮肉，要加盖用慢火煮3-4小时。
3、光滑的面团做成小剂子，每个小剂子上都涂抹薄油，用保鲜膜盖上备用。
4、饼子盖好后，加盖蒸50分钟就算做好了，然后用刀将饼子切成小块。
5、将肉盛在盘子里，将饼子放在肉上面，再浇点肉汤，这样一盘传统的羊肉焖饼子就做好了。
昆明米线的焖肉帽子怎么做
主要食材：猪肉，卤豆腐干；
配料：大葱，姜，八角，芝麻油，味精，盐，酱油，黄酒；
具体做法如下：
1、猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再放黄酒搅拌，腌制半小时左右；
2、把葱切成段和肉放在蒸锅里用微火蒸到半熟，蒸好后把葱段挑出来扔掉；
3、把蒸好的肉放入滚烫的开水中煮，注意边煮边用筷子把成块状的半熟肉绞碎，然后把锅里的水倒掉；
4、把豆干切碎；
5、烧锅倒油；
6、等油热时，先把八角放进去炸至呈黑色后，放入切好的豆干，用铲子搅拌，加入适当的盐，少量味精、酱油，再把肉末放入翻炒即可。
茭白茄子焖肉怎么做
- 茭白茄子焖肉怎么做
- 做法1. 洗净茄子、茭白，将其切成滚刀块。茭白粒可较茄子小些。洗净虾米。2. 切肉发础篡飞诂读磋嫂单讥。将肉用酱油、地瓜粉等拌匀，下锅与虾米一起炒好后盛起。3. 锅中加入少量油。将蒜放入油中爆过后，加入茄子、茭白。焖煮茄子、茭白至7-8分熟。其间如果锅干可加入适量水。盛入煲中。4. 在煲中倒入炒好的虾米与肉。加入酱油、料酒等调味品。拌匀。开小火煮至全熟。
五花肉焖柚子皮怎么做好吃，五花肉焖柚子皮
- 柚子皮焖红烧肉做法:1.柚子皮一个2.用刀削去外皮(或用火烧焦,然后用水泡软去皮),切成小条,放水里浸泡一天,中途要换几次水3.五花肉一块4.洗净放开水锅里煮一下5.煮过的五花肉和抓干水的柚子皮6.柚子皮放开水锅中煮一下,放清水里泡洗7.五花肉切块,柚子皮抓干水8.锅放油放入蒜末,筏户摧鞠诋角搓携掸毛放柚子皮炒一下9.加水,让柚子皮吸满水,不用加盐,这样做是为了后面和肉煮时不要一下吸入太多的汁水,免得太咸10.锅放油,放入蒜末,放入酱油,糖11.放入五花肉,酒,炒一下12.炒至上色13.放入柚子皮14.炒匀15.加些水焖一下,放到烧热的瓦锅中16.放入葱段,盖上盖子再焖一下
肉臊子焖毛豆怎么做好吃又简单，做法图解
- 1）准氦触份吠莓杜逢森抚缉备好所有材料。2）锅中放油，油热后放入肉臊子。3）接着倒入毛豆。4）翻炒均匀。5）加水慢慢焖煮。6）最后水烧干了，豆子也就烧好了，再放盐，味精调味即可。
焖肉帽子怎么做好吃，焖肉帽子的家常做法
- 步骤1.先把肉洗干净切成丁肥瘦分开，瘦肉加料酒，酱油，芝麻油腌半个小时，肥肉放下锅炼油，不要太干2.肥肉捞起来，把油装起来，不用这个油炒，不然一段时间会凌，重新倒调和油，把姜蒜放进去炒黄捞起3.把腌好的瘦肉酣礌丰啡莶独奉扫斧激放进去，炒了变色捞起，炒肉的油汤也倒出来单独装一会有用，再重新倒一点油，把草果，八角，沙仁，花椒炒香，放入几种酱翻炒成红油，再把肥瘦肉一起倒进锅里，加酱油、蜂蜜调色4.把之前炒瘦肉的油汤倒进去，另外加点水，大火煮十五分钟，要一直翻炒，不然会糊锅5.炒到收汁就可以起锅了，我这个是做了两公斤肉，放在冰箱里可以吃好长时间了，有了这个焖肉帽子，什么方便面，外面的米线面条都是浮云了
肉焖茄子的做法，肉焖茄子怎么做好吃，肉焖茄子
- 1.茄子切块，蒜切沫，葱切丝2.敞搐搬诽植赌邦涩鲍绩锅中放油把茄子煸下3.锅中放油加葱后加豆瓣酱炒香后放肉片炒变色后放料酒，酱油，糖4.再放入煸好的茄子5.最后放香油，盐，鸡精，蒜沫
羊肉焖饼子的家常做法大全怎么做好
- 羊肉焖饼子的做法1.面粉200克，温水130克加少许盐搅拌均匀和面，面和好后先醒15分钟在柔，就比较容易揉的很光滑2.柔光滑的面团做成小剂子，每个小剂子上都涂抹薄油，用保鲜膜盖上备用3.羊排洗干净控干水分，花椒、干辣椒、姜片、蒜洗干净备用，胡萝卜、土豆去皮切滚刀块泡清水里备用4.锅里倒植物油把白糖炒到出沫子，快冒烟的时候把羊排倒进去翻炒，翻炒均匀后把姜片、干辣子、花椒倒进锅里继续翻炒5.加少许酱油继续炒，炒出香味大概要十几分钟的样子6.锅里加水，一定要漫过羊肉在多一些的水7.大火烧开，中火把羊肉炖30分钟，把胡萝卜、土豆块和整瓣的蒜倒进锅里，加盐调味继续大火炖到胡萝卜、土豆块软烂8.胡萝卜和土豆炖好了，首先盛出一小碗的汤（我的碗大，其实是一小碗的量），把醒好的面剂子擀成薄饼，擀好的博饼特别薄哦，可以隐约看到饼下面面板的纹路9.把饼放在羊肉里，饼上面浇上少许我们提前盛出来的那小碗羊汤，一张熟了，在放第二张饼10.以此类推把我们的饼子都焖熟，先盛出羊肉和胡萝卜土豆块，在把焖熟的饼子切小块放在羊肉上，香喷喷的羊肉焖饼，连菜带饭一锅出了
