馄饨做法家常？
主料 :猪肉馅1斤，大葱30克，姜10克，鸡蛋两个。
步骤1:把大葱切成葱花，葱花要切的细一点，切好葱花放入肉馅内，姜切成细沫，也放进肉馅内。
步骤2:接下来开始给肉馅调味，一斤肉加入一勺盐5克，味精3克，鸡精粉3克，十三香0.5克，鸡蛋两个，想让口感更有弹性建议只加蛋清，这样口感更爽滑。
步骤3:然后用筷子顺一个方向搅拌，搅拌到肉馅完全上劲，再加入8克生抽，15克清水，还是顺一个方向把水完全打进肉馅里面，加入适量清水会让肉馅吃着更嫩，请水不要加太多，适量即可，搅拌上劲后加入香油10克，麻油5克，加油之后继续顺这一个方向搅拌。
步骤4:接着开始 包馄饨，用市场上购买来的馄饨皮挖上搅拌好的肉馅，用手抓住封口即可，只要馅不要包太满，煮的时候就不会露馅，不会破。
步骤5:开始煮馄饨，锅内加入清水，加热，用这个空闲时间给馄饨调味，碗内加入盐，鸡精，紫菜，虾皮，水烧开后下入馄饨，水烧开再加入清水，一般锅开两次馄饨就会完全熟透了。
步骤7:将煮熟的馄饨放到碗里就可以食用了。
如何煮馄饨又简单又好吃？
步骤1:锅中加入大半锅水，开大火，盖盖子把水煮开。
步骤2:水煮开后，加入1-2勺食盐，用锅铲搅匀。
步骤3:然后放入新鲜包好的馄饨，一边加，一边用锅铲，锅铲背边上，从靠身体这里，用锅铲从锅底，对底划过去，防止馄饨皮粘在锅底，一定要不停炒底。
步骤4:直到全部馄饨下完，再对底划两次，盖盖子，大火进行煮。要看着火，防止锅里水溢出。
步骤5:3-5分钟后，锅里倒入半碗凉水，用锅铲搅拌几下，继续盖盖子煮。
步骤6:锅里的水再次滚开后，再煮两分钟。怕不熟，可以先捞几只试试，觉得皮硬可以再煮一会。然后盖盖子闷一会，喜欢吃软烂一点的，就一定要闷一会。
步骤7:捞出馄饨，自己根据自己口味，添加生抽或者辣椒油。
素混沌馅的做法
1、韭菜和木耳切碎后放一起，鸡蛋煎好后用铲子剁碎，把木耳和韭菜放一起，加味极鲜、醋、海米、盐和油
2、用筷子把馅拌匀，和面后，把面揉成光滑的面团，醒15分钟
3、揉好面，揪成比包饺子要小一些的剂子，擀成圆面皮，我不习惯那种方的面皮，这种圆的可以包好大的馅
4、把馅放面皮上，边缘对折捏严，捏成没有褶的小盒子，再把盒子两边的角捏在一起，馄饨就包好了
5、包好的馄饨放帘子上，这个时候去烧开水，水烧开了，把馄饨放锅里煮
6、等到馄饨皮儿透出馅来，所有馄饨都浮到水面，撕一些紫菜放开水里，再放一点紫菜汤料，这样汤味就很鲜了
7、盛到大碗里，一碗香喷喷的海带汤三鲜馄饨就好了
鸡肉混沌的做法
鸡肉馄饨的做法如下：
1、准备材料：鸡肉、面粉，盐、花生油、胡椒粉、大葱、香醋、香菜、姜、鲜味汁、生抽、红油；
2、把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟左右；
3、把大葱洗净段、姜切片，鸡肉切块，加到绞肉机里，通电按下高档，打成肉泥；
4、肉泥加鲜味汁，搅均匀，静止一会入味，加生抽和盐、胡椒粉拌均匀，加花生油拌均匀；
5、把醒好的面团分成小剂子，擀成小薄片，加鸡肉陷，对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢捏好即可，或者擀成薄的大圆片，撒少许面粉，折叠，切成大小一样的片，加馅对折起来，用手将边捏好，对折起来使两端合拢捏好即可；
6、煮锅加水大火烧开，香菜洗净切末，水开后下馄饨，加盐煮到馄饨飘起关火，加香醋，红油、胡椒粉、香菜即可。
混沌面做法
没有混沌面这一食品，应当是馄饨面。
原料：馄饨皮、白菜心、嫩荠菜、猪肉、鸡精、酱油、大葱及葱花。
做法：
1、调馄饨馅：白菜心、荠菜、大葱一并切碎。猪肉切细丁，单独用碗盛出，加酱油、鸡精、料酒、五香粉腌制15至20分钟。并与切细的白菜、荠菜，搅拌均匀；
2、包馄饨：馄饨皮中包少量的馅，对折，两边捏紧即可；
3、煮馄饨：锅中水烧开，下馄饨，并轻轻搅动，防止馄饨沉底粘锅，同时加细白菜叶丝和去根的荠菜；
4、煮至馄饨浮起后，加入适量鸡精、盐、葱花，搅拌均匀后出锅即可。
三鲜馅混沌的做法
1、准备材料，茭白打成丝，加盐拌匀，静置五分钟，杀出茭瓜里大量水分，攥干水分，然后剁细，再次攥干备用；
2、鲜虾去皮去虾线，将虾肉剁细，猪肉剁成肉馅，葱切碎，姜切成末；
3、以上原料混合，添加花生油、盐、料酒、酱油、味精拌匀，最后添加些香油提味，准备馄饨皮；
4、按照自己熟悉的手法包成馄饨，锅内烧水，水开后下入馄饨；
5、煮开后，碗内加入一勺新鲜高汤，碗内加紫菜、虾皮、葱花、生抽、香油，再捞入适当馄饨即可。吃时拌入辣椒油或者胡椒面，风味更佳。
福建沙县小吃香脆混沌做法
1、选用猪后腿精肉；
2、原料肉须剔净筋膜、碎骨等，将精肉块软硬搭配分组，称为坯；
3、将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米糊，植物碱以增强粘性，用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，挑除细小筋膜，直至肉坯打成胶状肉泥；
4、将胶状肉泥放在木板上，均匀地撒上薯粉，轻轻拍打压延，直至成型。即成鲜燕；
5、将鲜燕切成宽16厘米的长条叠卷，悬挂于通风处晾干，即成干燕皮。
求混沌汤的做法都放什么料放多少
馄饨汤的做法：
1、准备好主料。馄饨皮、白菜，猪肉。辅料紫菜。调料姜、食盐、料酒、植物油、胡椒粉、水适量。
2、在剁碎的猪肉中加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀进行调味。
3、白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，将白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐进行调味。
4、把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起则可捞起，关火。
5、放入紫菜盛入碗内，在碗里放入一些葱花即可食用。
放的料以及下料的量：
馄饨皮400克、白菜250克、猪肉400克、辅料紫菜30克、调料姜5克、食盐5克、料酒10克、植物油10克、胡椒粉2克、水适量。
芥菜混沌馅的做法大全
- 芥菜混沌馅的做法大全
- 芥菜馄饨的做法主料芥菜500g香菇50g猪肉馅100g馄饨皮400g辅料盐适量生抽适量色拉油适量胡椒粉适量花椒粉适量料酒适量葱适量姜适量步骤1.肉馅加入料酒，盐，生抽 胡椒粉花椒粉，葱姜沫，少量色拉油拌匀。2.芥菜洗净切碎剁成馅料。3.泡发的干香菇切碎成馅料。4.三种馅料放一起，加入耗油搅拌均匀。5.取一张馄饨片，放入馅料，小的一头向大头一折。6.再向大面一卷，翻面向中间一捏就是这样的了。7.很快就可以包这么多。8.碗里调入小葱碎，榨菜碎，香油，盐 生抽，胡椒粉，用充入开水，捞入下好的馄饨就可以了。汤料可根据个人喜欢，加紫菜，蛋皮等等。9.还可以用平底锅做一锅生煎的。10.这一盘生煎馄饨，外皮酥酥的也很不错。
芹菜猪肉混沌的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料：猪肉适量；辅料：芹菜适量、葱适量、姜适量、香油适量、花椒面适量担肌曹可丨玖查雪肠磨、盐适量、味达美酱油适量猪肉芹菜混沌1猪肉剁碎，芹菜加盐葱花姜剁碎，放入碗内，加味达美，花椒面，香油，盐，搅拌均匀。2准备好饺子皮3水开后，下饺子，
宝宝吃的小混沌的做法，怎样做小馄饨
- 第一步：备馅。瘦肉搅成泥，也可加入虾泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末，搅拌均匀。胡萝卜香菇搅拌机打成泥，和调好的肉馅混合。想让馅嫩嫩的，咬一口就散开，办法很简单，在馅里加入蛋，一碗的馅加一只鸡蛋就好，拌匀了，煮出来的肉馅嫩嫩的，用勺子一压就散开了，宝宝吃起来可方便了。第二步：包馄饨。 按包法和形状的不同，馄饨通常分为四种，分别为：官帽式、枕包式花叮羔顾薏该割双公晶、伞盖式、抄手式。这个就按妈妈们喜欢自行选择哈。第三步：水烧开后，馄饨下入锅里，快要煮熟的时候，洒入洗干净的紫菜碎、切碎的虾皮和黄瓜末。喜欢吃葱香的，还可以放入葱末。第四步：出锅后，滴入一滴香油调味。妈妈们看完，是不是都有点摩拳擦掌，跃跃欲试了呢，方法其实不难哦，赶紧mark下来，有空的时候动手为小宝宝亲手制作哦！也可以一次多做一些，放冰箱里冷冻起来，早餐的时候拿出来煮熟就可以了，也不费事。快快行动吧！
葱香混沌的做法，葱香混沌怎么做好吃，葱香混沌
- 主料：猪肉馅100g；辅料：油适量、盐适量、姜末适量、葱花适量、紫菜适量、榨菜适量、酱油适量葱香混沌1一块钱的混沌皮蛮多的。2准备肉馅。3肉馅里放入姜末，盐，酱油，料酒。4放点葱花。5翻入葱花后倒点金龙油。6用筷子一个方向搅拌均匀。7把混沌放手里，挑点肉，在混沌皮四周沾点水。8混沌皮对折在对捏。9这样包不会露馅。10水开后放入混沌。11现在我们来调至汤底，碗里放入紫菜虾皮还有榨菜，加点葱花。12锅里水开后，舀一点到碗里。让紫菜泡发。加点盐和鸡精。13混沌烧好后放到碗里就做好了。小贴士包混沌时候沾点水，这样包的比较牢固。
