怎样炒鱿鱼既简单又好吃？
1、食材：鱿鱼500克，蒜头2个，生姜片3片，葱2根，奥尔良料少许，油适量。
2、鱿鱼洗净从背面切开然后，先横切完再竖切，切出花纹。
3、切好花纹切成中小块。
4、锅内加入适量水煮开，倒入切好的鱿鱼花片烫10秒捞出并沥干水分。
5、烫好鱿鱼花片加入奥尔良腌料抓拌均匀。
6、烧热锅一定要把锅烧热热的哦，然后加入食用油看到油冒泡加入蒜末，生姜片最后倒入腌制好的鱿鱼全程大火不停翻炒至熟。
7、翻炒至熟透鱿鱼起花纹发白，加入切好的葱段，翻炒出葱香味即可。
8、装盘出
炒鱿鱼做法？
炒鱿鱼是一道非常普遍的海鲜菜肴，鲜香爽口，营养丰富。以下是一份简单易学、口感绝佳的炒鱿鱼的做法。
材料：
– 鲜鱿鱼400克
– 小葱2根
– 姜适量
– 蒜适量
– 辣椒适量
– 盐适量
– 食用油适量
调料：
– 生抽适量
– 料酒适量
– 香油适量
做法：
1. 将鱿鱼洗净，切成约2-3厘米左右的圆环状，放入碗中，加入料酒和生抽，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将小葱、姜、蒜、辣椒分别切成细末备用。
3. 热锅凉油，下姜末和葱花爆香。
4. 放入鱿鱼翻炒至变色，加入适量盐、蒜末和辣椒末继续翻炒。
5. 最后撒上适量的葱花、加入适量的香油，炒拌均匀即可出锅食用。
温馨提示：
1. 在腌制鱿鱼时，可加适量淀粉，会让炒出来的鱿鱼更加鲜嫩。
2. 在翻炒鱿鱼时，火要快，时间要短，尽量不要让鱿鱼过度烹煮，以防口感变硬、变老。
3. 鱿鱼在出锅前放入适量的香油，可以使其更加鲜香可口，口感更佳。
怎样炒鱿鱼丝又嫩又好吃
鱿鱼（干）1个、肉丝200克、韭黄100克、酱油2勺、姜2片、蒜2瓣、辣椒5颗、淀粉1勺、料酒1勺。
1、鱿鱼干提前发好，切成丝状，猪肉切丝。
2、姜蒜辣椒切好。
3、猪肉加入淀粉料酒拌匀。
4、韭黄切节。
5、锅中倒油，油热后加入肉丝姜蒜炒香。
6、加入鱿鱼丝炒。
7、加入酱油入味提鲜。
8、加韭黄辣椒炒匀出锅。
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怎样炒鱿鱼既简单又好吃
炒鱿鱼做法：
1、将鱿鱼洗干净，横切小块；
2、用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水；
3、姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒；
4、放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味（酱油和料酒，少许盐，不用放鸡精，可放入少许糖） ；
5、5分钟后加入葱和香菜，一起翻，即可出锅。
怎样做中芹炒鱿鱼才好吃
- 怎样做中芹炒鱿鱼才好吃
- 鱿鱼清理干净后切圈，芹菜洗净去叶然后切寸段。烧一锅开水，加少许盐，将鱿鱼放入川2分钟，捞出滤水。炒锅烧热入油1姬袱灌惶弑耗鬼同邯括汤匙，放入姜丝炒香，放入芹菜翻炒1分钟。
