月牙骨的做法有哪几种？
1、月牙骨500g，孜然粉，孜然粒一小勺，辣椒适量，盐适量，料酒一瓶盖，葱姜适，熟芝麻适量，小茴香一小撮。
2、月牙骨切段，月牙骨上面略带一些肥的肉肉，要保留，吃的时候根本感觉不出来，很好吃！切好后绰水，去掉浮沫，冷水再洗净，紧一下。
3、洗好后放入锅中，加葱姜，料酒，少量盐，盐分两次。
4、煮好后月牙骨捞出来，控干水分备用。准备一个干净的炒锅锅，烧热，加一点油，油尽量少，因为太油了月牙骨熟了，已经不会吸油了。
5、油尽量做到让锅壁全部沾满就好，这时候下月牙骨，然后放孜然粒，小茴香，盐！注意是粒！月牙骨变色后加辣椒粉，孜然粉，翻匀后出锅！
6、出锅后摆盘，撒点芝麻粒，葱花即可。
牛月牙骨怎么做好吃
主料
月牙骨2块、照烧酱0。5袋、葱1根、料酒15毫升、海盐3克、小茴香3克。
步骤
1、将月牙骨洗净，然后放入半袋照烧酱，加入小茴香、葱、料酒，一起腌制半小时
2、中途记得翻面，以保证均匀入味。
3、然后将腌制好的月牙骨取出，稍稍沥去汁水，放入预热到180度左右的烤箱，用150度的火力烘烤15分钟，中途取出刷上腌制剩下的汁水，直到月牙骨卷曲成熟即可，出炉后可以搭配少许磨碎的海盐食用。
月牙骨的营养价值也是非常高的，起到一定的补钙的作用，所以小孩子或者老年人可以通过使用月牙骨的方法进行食疗调整，月牙骨也是猪排骨的一种，还有比较多的蛋白质的成分和脂肪的成分，月牙骨中含有比较多的磷和钙的成分。
月牙骨怎么做好吃
爆炒月牙骨最好吃。食材：月牙骨500克，一勺料酒，一勺糖，蒜，糖适量。
步骤：1、把月牙骨切成小块之后放入清水中浸泡，去掉血水，捞起，洗净，沥干。
2、放入姜末，盐，一勺鲜酱油，一勺料酒，一大勺糖。
3、调味料放好之后搅拌均匀，然后腌制30分钟左右，腌制的时候我们来做另一种调料，蒜切成末。
4、锅中放入2勺油，烧至6到7成热，把烧热的油倒入蒜末中爆香。
5、腌制好的月牙骨中加入一大勺玉米淀粉，拌匀。
6、等蒜油冷却下来就拌入月牙骨中，此时锅中放入水，烧开。
7、把月牙骨放入热水锅中，隔水炖。大火15分钟之后转小火15分钟，大约蒸30分钟左右即可关火。在锅中焖15分钟再出锅。
8、出锅之后撒上葱花装饰。
美味的茄子烧月牙骨怎么做好吃又简单，做
- 美味的茄子烧月牙骨怎么做好吃又简单，做
- 烧茄子 主料：茄子（长茄子，圆涪叮帝顾郜该佃双顶晶茄子）500g，柿子椒200g 月牙骨200g 辅料：葱一段，姜两片，面粉适量，酱油（生抽和老抽）适量，大蒜两瓣，香油一勺，糖两勺，湿淀粉适量 步骤： 1. 将长茄子不用去皮，切成滚刀块。如果是圆茄子，去皮切成2厘米大小的块。用清水浸泡5分钟。 2. 黄瓜切成片，为了美观切成菱形片。柿子椒切成菱形片。 3. 将泡茄子块的水倒掉后，给茄子上撒上面粉，让茄子每块上，有一层薄面粉。 4. 将锅里倒油（多到一些），烧热至油温8成热时，将茄子块下锅，炸至金黄色且表面变硬，即可。捞出备用。剩余的油倒出。 5. 在锅里到入1两油，葱花姜末。倒入3两水，酱油2勺，糖2勺，盐1勺、鸡精少许。加入湿淀粉。搅拌，汤汁变稠后放入茄子块迅速翻炒，待茄子块裹满汤汁，快速放入黄瓜、柿子椒片。 6. 最重要的！完成第5步时，倒入两勺米醋，再翻炒10秒，倒入香油起锅，装盘。 7. 最后将大蒜，拍剁成蒜末后，撒在茄子上。即可。
