羊杂汤的家常做法简单好吃？
步骤/方式1
食材清单
羊杂 350克 、 羊肉 80克 、 葱姜 少许 、 香菜 适量 、 淀粉 半大勺 、 料酒 半大勺 、 胡椒粉 2小勺 、 酱油 1大勺、盐少许
具体做法：
1、准备好所需要的食材并清洗干净
步骤/方式2
2、葱，香菜切末备用，姜切片
步骤/方式3
3、锅中放凉水，放入姜片，下入羊杂和羊肉焯水
步骤/方式4
4、大火煮开后撇去浮末
步骤/方式5
5、然后过凉水冲洗一下，沥干水份
步骤/方式6
6、锅中放少许底油，下入羊杂和羊肉翻炒一会，放入半大勺料酒去腥
步骤/方式7
7、放入适量开水，开锅后接着撇掉多余的浮末，熬煮30分钟左右
步骤/方式8
8、放入半大勺酱油，2小勺白胡椒粉、盐调味
步骤/方式9
9、半大勺淀粉加7大勺清水兑成半大碗的面汤，倒入汤中，慢慢搅匀，再熬煮一会后出锅
步骤/方式10
10、碗中加入半大勺酱油，适量葱花香菜，倒入做好的羊杂汤即可
步骤/方式11
11、简单美味的羊杂汤完成！倒入面汤的作用是让羊杂汤的汤色更加奶白
怎样做四川羊杂汤
1、羊杂汤的做法：将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水；
2、放入沸水锅氽一水捞起洗净；
3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用；
4、锅洗净置旺火上，掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺，烧沸后打去浮沫；
5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒，烧至原料六成熟时捞起改成片；
6、然后重新盛入锅内，下白萝卜烧至粑时起锅，盛入盛器内；
7、上桌时汤中加味精、盐，另备香油豆瓣味碟，香菜碟上桌即可。
怎样做白萝卜羊杂汤最好吃
- 怎样做白萝卜羊杂汤最好吃
- － 准备食材 －羊腩肉 300克白萝卜 200克料酒 适量姜 适量盐 适量味精 适量胡椒粉 适量香菜 适量葱 适量－ 步骤 －1.羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。2.白萝卜切成滚刀块，备用。3.将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。4.然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟；5.放萝卜炖15分钟；6.取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成。－ 小贴士 －1. 羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤不鲜，颜色也差。 2. 水应一次性掺够，中途不能加水； 3. 萝卜不能过早放入，否则汤味差。
