江苏有什么美食？
盐水鸭
盐水鸭是南京著名的特产，中国地理标志产品。因南京有”金陵”别称，故也称”金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。
麻辣龙虾
麻辣龙虾，是用龙虾制作的一道江苏的特色传统名菜，属于苏菜系。龙虾色红、味咸鲜，十三香味独特。在江苏盱眙、淮阴一带，小龙虾红烧也有不加十三香，而用干辣椒、酱油，重用葱、姜、胡椒粉，烧时水不要加多，烧透即可，此味亦颇受欢迎。麻辣小龙虾，简称麻小。主要材料有小龙虾、红椒等，辅料有辣椒、花椒、大蒜、八角等。是近十年来夜宵摊、大排档和宾馆小吃的看家菜。
松鼠桂鱼
松鼠桂鱼是江苏苏州地区的一道汉族传统名菜，在江南各地一直将其列作宴席上的上品佳肴，在海内外久享盛誉。这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如”松鼠”的鳜鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地”叫”起来，活像一只真松鼠。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有”金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，南京均采用用鸭血，流传各地后又均有改变。
镇江锅盖面
锅盖面，也称镇江小刀面，是中国十大名面之一，被誉为”江南的天下第一面”，是江苏省镇江市的一道地方特色传统美食。成品的锅盖面具有软硬恰当、柔韧性好等特点，是一道老少咸宜的小吃。锅盖面用的面条是”跳面”。所谓”跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条。
肉排骨
无锡肉排骨，是无锡传统名菜，放在桌上观之色泽酱红，闻之芳香扑鼻，食之肉质酥烂，真是色香味俱全。俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区汉族传统名菜，属于苏菜系。它是用猪排骨为主料，制作时将排骨洗净剁成小块，加上桂皮、八角、葱、姜等佐料焖烧，还要加些糖，至酥烂而成。排骨酥香鲜嫩，汤汁浓厚，入口即化，味浓骨离，还略有甜味。
天目湖鱼头
天目湖砂锅鱼头肉厚实，油多，煮的汤浓。 天目湖砂锅鱼头汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少 。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼(俗称鲢胖头)沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。以前水库职工把鳙鱼捕上来，给客人作下酒菜。
肴肉
肴肉，又名水晶肴蹄，简称肴肉，是江苏镇江的传统名菜，流传于江淮一带。除镇江外，江淮一带都有制作，但口感风味始终略欠火候。肴肉制作必须精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成，是淮扬菜系中的代表菜肴。开国大典四味冷碟，周恩来总理亲定镇江肴肉，足见肴肉的美味和名声。
蟹粉狮子头
“蟹粉狮子头”是久负盛名的扬州、镇江地区传统名菜。蟹粉狮子头的主要原料是蟹肉和用猪肉斩成细末做成的肉丸，（镇江人俗称“斩肉”）。斩肉的做法很多，有清炖，有水氽的，有先油煎后红烧的，有先油炸后与其他食物烩制的，有用糯米滚蒸的。所谓狮子头则是菜肴造型——大而圆，夸张比方为狮子头。
肉坨子
坨子是江苏省盐城 市的一种地方特色小吃，和肉丸、狮子头类似却也有所区别。坨子在盐城各县城家家户户的餐桌上随处可见。尤其受中老年人的喜爱。在盐城，每逢节日例如春节到来之际，各种肉类加工店铺均会接到大量猪肉加工的生意，而这就是因为猪肉泥是加工坨子的最主要原料。
江苏特产排名前十？
1，碧螺春，中国十大名茶之一，属于绿茶类，产于苏州太湖。
2，阳澄湖大闸蟹，产于苏州阳澄湖。
3，苏绣，中国四大明绣之一，发源于苏州吴县。
4，南京盐水鸭，金陵菜代表之一。
5，宜兴紫砂，江苏宜兴市特产
6，南京云锦，列中国四大名锦之首。
7，无锡惠山泥人，是无锡三大著名特产之一。
8，阳山水蜜桃，产于无锡阳山。
9，盱眙龙虾，江苏盱眙县特产。
10，苏州糕团，苏州知名土特产之一。
江苏如皋必吃的美食有哪些
正场熏糕
正场熏糕是如皋的传统名点，距今已有500多年的历史，它是以上等的糯米和芝麻为原料，桂花、椒盐、白糖为辅料，再结合二十多道传统的工序制作而成。其成品色泽浅黄、酥脆不腻、甜中带咸，风味十分的独特。
云片糕
云片糕是如皋的传统名小吃，它片薄色白，宛如凝脂，并且久藏不硬，吃起来十分的方便。它在制作时对绵白糖的选择十分的严格，对切片的要求也很高，每一条长22cm的云片糕一般都要切成140片左右。
白蒲茶干
如皋白蒲茶干是如皋有名的传统小吃，距今已有300多年的历史。白蒲茶干是以优质的大豆为原料，然后再加入多种香料精制而成。其色泽美观，富有韧性，里面含有优质的蛋白质和人体必需的维生素，是一款极受人们喜爱的美食小吃。
如皋蟹黄包
与靖江皮薄汤多的蟹黄包不同，如皋蟹黄包的特点是面皮厚、胶质馅，一只就占了大半个盘子，货真料足。蟹黄包蟹肉嫩白，蟹油金黄，油而不腻，那鲜美的感觉妙不可言。
石港乳腐
石港乳腐是如皋有名的特色美食，其色泽黄亮、外皮严实、内里细嫩、滋味鲜美、爽口醇香，是一道家常风味的佐餐小吃。
江苏哪些城市美食最多
连云港市
连云港市，古称海州，江苏省辖地级市、Ⅱ型大城市，是新亚欧大陆桥东方桥头堡、中国首批沿海开放城市、全国性综合交通枢纽、一带一路交汇点强支点城市。
淮安市
淮安市，简称淮，古称淮阴、清江浦，江苏省辖地级市、Ⅱ型大城市。位于江苏省中北部、江淮平原东部，地处长江三角洲地区，是苏北重要中心城市、长三角北部现代化中心城市、南京都市圈成员城市。
宿迁市
宿迁市，简称宿，古称下相、宿预、钟吾等，江苏省辖地级市，位于长三角北翼、江苏省北部，是长三角北翼区域性综合交通枢纽，地处徐州市、连云港市、淮安市中心地带，是江苏省沿海地区向中西部辐射的重要门户城市。
盐城市
盐城市，别称瓢城、登瀛、百河之城、盐渎，江苏省辖地级市、长江三角洲中心区城市、三线城市，位于中国东部沿海地区，江苏省东部，东临黄海，南与南通市接壤，西南与扬州市、泰州市为邻。
泰州市
泰州市，简称泰，古称海陵，别称凤城、海阳、祥泰之州，江苏省辖地级市，1996年组建，是长江三角洲中心区城市、长江三角洲地区重要的工贸港口城市、三线城市。
江苏美食最多的城市有哪些
连云港市
连云港市是江苏省历史文化名城、海上丝绸之路申遗城市，秦时置朐县，北朝东魏武定七年置海州，元、明两代，改漕粮河运为海运，海州港是中转之处，时称海州为淮口巨镇。
淮安市
淮安市是全国文明城市、国家历史文化名城、国家卫生城市、国家园林城市、国家环境保护模范城市，为淮扬菜的主要发源地之一，被联合国教科文组织授予世界美食之都称号，也是江淮流域古文化发源地之一。
宿迁市
宿迁是西楚霸王项羽的故乡，有着5000多年的文明史和2700多年的建城史，曾是钟吾国都城，历史悠久，人文荟萃，素有华夏文明之脉、江苏文明之根、楚汉文化之魂之称。
盐城市
盐城市自西汉高帝六年（前201年），始建盐渎县。东晋晋安帝义熙九年（413年）改名盐城县。盐城市拥有江苏唯一的世界自然遗产中国黄（渤）海候鸟栖息地，全市海陆空交通便捷。
泰州市
泰州市是承南启北的水陆要津，为苏中门户，自古有水陆要津、咽喉据郡之称。700多年前，马可·波罗游历泰州，称赞这城不很大，但各种尘世的幸福极多。
江苏震泽古镇有什么特产和美食
1、 王记海棠糕。是在一块铁板模子，铺上一层厚厚的面粉，嵌上豆沙、猪油等馅料，表面撒上一层细细的焦糖，再铺些芝麻，盖上盖子，微微一烤制作而成，此糕点的形状酷似海棠。
2、 黑豆腐干。震泽的黑豆腐干作坊，一直沿用传统的工艺制作流程，用料讲究、工艺独特。绵软而富有嚼劲，硬香却不失柔美，咸鲜而略带甜美。
3、 熏豆茶。熏豆茶中只有少量嫩绿的茶叶，更多的是各种茶料，熏青豆、白芝麻、丁香萝卜干等，冲泡在一起，五彩缤纷，将茶的味道调制得香、咸、甘、涩数味俱全。
江苏海门市有什么美食
海门山羊肉：长江下游肥嫩的青草培育出了“海门山羊”独特的鲜美肉质，使其成为国家畜禽品种资源保护品种之一。再辅以千百年来精益求精的烹饪技术，红烧海门山羊肉成为脍炙人口的中国地方特产一绝；牡蛎粥：分两步来做，先以慢火熬一锅稠绵的清粥，另外炒一道蒜蓉豆豉辣炒牡蛎，然后合二成一。这种做法可以保证牡蛎的鲜嫩，不会过老；凤鲚：又名“凤尾鱼”“子鲚鱼”“烤子鱼”。是长江水系著名的小型经济鱼类。雌鱼个体大，并有籽粒饱满的卵囊。海门市南临长江，盛产凤尾鱼。以海门所产凤尾鱼制作的罐头具有籽粒饱满、色泽金黄、条形整齐、风味鲜香
江苏特产美食有哪些
1、 雨花茶： 全国十大名茶之一，它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶；
2、阳澄湖大闸蟹：又名金爪蟹，产于江苏昆山，蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健；
3、镇江香醋：具有色、香、酸、醇、浓五大特点，色浓和味鲜，香而微甜，酸而不涩，存放愈久，味道愈香；
4、南京盐水鸭：一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃，不宜久藏。此鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点；
5、太湖大闸蟹：我国有名的淡水蟹之一，肉质鲜嫩，味美，黄多脂肥，历来被誉为蟹中之珍品。
想在安徽滁州开一个美食城，不知道安徽或者江苏南京这块哪里有专业的餐饮策划公司？
- 希望该公司能够根据目前的实际情况对前期的店面选址、饮食定位等各方面提供专业性的意见。
- 这点还需要咨询公司啊？不会吧随便是个吃货都能给你建议啊哈哈哈比如在南京，只要开在新街口什么东西都能卖掉只赚不赔关键还是选址现在口味是多样化了但是对服务的需求是没有变的
