蛋白和蛋黄哪个更有营养啊？
鸡蛋黄相对蛋白的营养价值更高点。
鸡蛋黄中含有丰富的蛋白质以及磷、钙、铁等营养物质，其中还含有大量脂溶性维生素E，脂溶性维生素D等，对补充机体营养具有一定好处。而蛋白中主要含有碳水化合物、脂肪等元素，营养价值相对较低，因此蛋黄相对蛋白更有营养
吃蛋清不吃蛋黄的好处？
1.补充蛋白质：蛋白是蛋类的壳内半流动透明的胶状物质，其体积占了全蛋的57%到58.3%，而且其中还含有一种蛋黄没有的物质，那就是蛋白质，所以只吃蛋白不吃蛋黄，能有效补充蛋白质，促进生长发育，提高免疫力，很适合儿童、老人和需要增加肌肉的人群。
2.避免高胆固醇：鸡蛋白中脂肪和胆固醇含量很低，而蛋黄含有大量的胆固醇和脂肪，所以只吃蛋白不吃蛋黄，可以避免高胆固醇，很适合减肥、高血脂、高胆固醇人群。
鸡蛋营养在蛋白还是蛋黄
鸡蛋营养在于蛋黄营养。蛋黄中水分占50%左右，其余大部分是蛋白质和脂肪。鸡蛋蛋白中的水分含量大概在87、3%-88、6%。蛋白中含蛋白质约为12%左右。最外层的稀薄蛋白的水分为89%；内层的稀薄蛋白为86%；中层的浓厚蛋白为84%；而系带层浓厚蛋白为82%。
跟蛋白比起来，蛋黄的营养成分就复杂得多。鸡蛋中的脂肪全部集中在蛋黄里，但大多是对人体有利的脂肪酸，而且含有橄榄油中的主要成分油酸，对预防心脏病有益。接下来，维生素A、D、E、K，磷、铁等矿物质也大多在蛋黄中，尽管铁的吸收率比较低，但对于不能吃肉的婴儿来说，就显得至关重要。同时，蛋黄中还有一种非常重要的物质——卵磷脂，对大脑发育格外关键，还有降低胆固醇的作用。
鸡蛋蛋黄，蛋白谁营养更高
- 鸡蛋蛋黄，蛋白谁营养更高
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蛋白和蛋黄的营养价值
- 蛋白质跟胆固醇啊！尽量少吃蛋黄。多吃蛋清！
蛋黄的营养价值比蛋白高吗？
- 蛋黄的营养价值比蛋白高吗？蛋黄的营养价值比蛋白高吗？
- 蛋清含蛋白质多，蛋黄含脂肪多一些，减肥的话就少吃蛋黄
