五香干豆皮正宗做法？
五香干豆皮是一道传统的中式菜肴，其主要特点是口感鲜美，香气扑鼻。以下是一份正宗的五香干豆皮做法:
所需材料：
– 干豆皮:500 克
– 猪肉:200 克
– 大葱:1 根
– 姜片：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 五香粉：适量
– 鸡精：适量
– 食用油：适量
步骤：
1.将干豆皮放入碗中，用开水浸泡 10 分钟，直至豆皮变软。
2.将猪肉切成小块，大葱切段，姜片切片备用。
3.在锅中加入适量的食用油，烧热后放入猪肉块煸炒至变色。
4.加入大葱、姜片继续煸炒。
5.加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、五香粉和鸡精，翻炒均匀。
6.加入适量的水，煮沸后转小火炖煮 15 分钟。
7.将干豆皮捞出，切成条状。
8.将豆皮放入锅中，翻炒均匀。
9.继续炖煮 5 分钟，直至豆皮变软入味。
10.关火，装盘即可。
以上是一份正宗的五香干豆皮做法，希望能够帮助到你。
豆腐干的10种做法？
主料
豆干300克
辅料
白糖12克
盐12克
老抽12克
鸡精12克
辣椒适量
花椒适量
自制麻辣卤豆干的做法步骤
1. 锅中加入500克水。
2. 加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中（一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克，口味比较适中）。
3. 把加入佐料的水烧开，放置一边放晾。
4. 豆干用水冲洗干净。
5. 把洗干净的豆干切成片状，比较容易入味。如果你买的豆干比较薄就不用切了。
6. 把凉晾的卤汁倒入豆干内，一定要淹没豆干（温度过高会使豆干组织发生变化，失去劲道的口感，所以卤汁放凉再倒入豆干内）。
7. 盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时就可以了。
8. 把卤汁倒出来，原味卤豆干就做好了，喜欢原味的可以直接啃了（卤汁可重复使用的，可再次加入豆干卤制）。
9. 接下来我们来做一个麻辣汁，把烧热的油浇在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了。
10. 把做好的麻辣汁浇在豆干上，腌制一下，就可以享用了。
卤五香豆腐干怎么做
卤五香豆腐干的主料：豆腐干500克。
卤五香豆腐干的调料：八角3克，花椒20克，酱油50克，盐2克，胡椒粉2克，五香粉10克，桂皮10克，黄酒50克，白砂糖30克，味精1克，姜25克，花生油100克。
卤五香豆腐干的制作方法步骤：
1、小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐，味精，绍酒，胡椒粉，白糖15克，酱油，姜片，花椒，桂皮，八角，五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开。
2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖色，倒入卤汤中即成；
3、将豆腐干对角切两刀，成4块小三角形块；
4、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至180度时，分散投入三角豆腐干块，炸成浅红色捞起沥油；
5、放入卤汤内煮30分钟离火，用原汤浸泡，凉后食用。
炒五香豆腐干是怎么做的
材料：
豆腐干10块、鸡精3g、花生油20g、盐2g、白糖少许、鲍鱼汁一匙、辣椒两个、蒜头3粒、葱花适量。
做法：
1、豆腐干切片；
2、准备好材料，大蒜3粒切细，辣椒去籽切细；
3、锅下油热后倒入蒜、辣椒翻炒出香味；
4、再倒入五香干翻炒；
5、下盐、白糖、鸡精、鲍鱼汁、葱花、翻炒均匀；
6、出锅，装盘。
五香豆腐干炒肉怎么做好吃
主料：五香豆腐干380克、猪肉100克、猪皮100克。
辅料：油适量、料酒1茶勺、酱油适量、盐适量、黄豆酱半茶勺、大蒜适量。
做法：
1、把五香豆腐干、猪肉、猪皮洗净切块；
2、热锅下油；
3、先放入猪肉炒拌一下，再放入猪皮炒拌，接着放入五香豆腐干炒拌；
4、放入料酒、酱油、盐、糖、黄豆酱等调料拌匀；
5、加适量水至烧开即可做成。
五香油炸干豆腐的做法，五香油炸干豆腐怎么做
- 五香油炸干豆腐的做法，五香油炸干豆腐怎么做
- 1、南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟。2、用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了，然后将火关到最小，用大勺子将南瓜按压成泥，不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟，烫面的五香饼好吃！3、将热的南瓜泥分次加入面粉中，然后快速的用勺子搅拌。4、把南瓜与面粉搅拌成絮状，等温度不烫手时将面和成面团。南瓜的水份很大，一定要分次加，我喜欢软一点的饼，所以加的南瓜就多5、和好的面团盖上湿布醒10分钟。6、然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子，揉圆并按扁。7、擀成薄薄的大面片。8、在面片上刷一层薄油，并撒上一层盐、五香粉。9、然后将面片卷成圆筒状。10、将卷成条状的面再卷成圆形。1讥护罐咎忒侥闺鞋酣猫1、按压至扁平。12、最后再擀成自己想要的厚度的饼。13、预热好的电饼铛，内部上下都刷一层薄油（不刷也行），放入饼坯合上盖子。14、2-3分钟后，当电饼铛冒着很大的热气时，掀开翻面，再盖1-2分钟至两面都金黄，拿出切块即可。
五香干豆腐（熏制）怎么做好吃
- 人们常听说“五香”，实际上就是5种有呈香物质的调味料（有八角、白芷、草果、丁香、桂皮）。有时，人们将这5种香料组合使用来赋予菜肴味道。于是，人们便将其称谓“五香××”。“熏五香干豆腐”就是在“五香干豆腐”基础上熏制而成。 取干豆腐1 000 g，分片卷成卷，用细绳扎牢；锅中放入鸡汤约2 000 ml，加五香料和适量的酱油、精盐，盖锅烧开，以小火焐锅20 min，使五香味入豆腐卷后捞出，沥迹搐管诽攮赌归涩害绩干汤汁，熏锅内少撒一点白糖、茶梗，滴入数滴香精，坐箅放豆腐卷，盖锅烧火至锅盖周围冒黄烟时停火，熏1 min取出，刷香油或调料油自便，食用时切片，码盘，上桌即可。 这款菜肴应以“五香”味为主，熏香味为辅。注意不要熏过火，窜烟味重，色泽变黑，反而影响成品质量。
五香干豆腐丝的做法，五香干豆腐丝怎么做好吃，五香干
- 1.干豆腐切丝备用2.辣椒、大料、葱、姜备用3.锅内热油4.待油热后大约80度左右加入豆腐丝炸至金黄5.控油捞出备用6.锅内留热油少许7.加入葱、姜、大料、辣椒炒香8.加入生抽9.加入料酒10.加糖11.加入干豆腐丝加盐炒色12.加水小火炖至20——30分钟后大火收汤即可
五香干豆腐是怎么做的
- 菜品原料于豆腐500克，酱油、精掸肌侧可乇玖岔雪唱磨盐、白糖、味精、茴香、大料、花椒、葱段、姜块、五香粉各适量。折叠编辑本段制作方法把干豆腐叠成长方形，每两张捆一捆，放入清水(500毫升)锅中，并投入上述各种调料，用旺火烧开，改用慢火煮透捞出，冷却即成。吃时切丝。
凉拌五香豆腐干怎么做好吃呢？
- 食材用料五香豆腐干250克花生米适量相克食物盐少量生抽适量香油适量辣椒油适量白芝麻少量葱蒜适量凉拌五香豆腐干的做法1.准备五香豆腐干。2.锅里烧开水，将豆干下锅汆水。3.花生米碾压成碎末。4.捞出豆干沥干水份，切丝，加葱花、蒜末、花生末。5.再加盐、生抽、辣椒油、香油一起拌匀。6.然后摆盘撒上白芝氦定份剐莓溉逢税抚粳麻即可。用手机看这道菜做法小贴士1、夏天凉拌时一定要用新鲜的豆腐干，很容易变质；2、汆水时间不能太长，基本是稍烫一下。
豆腐怎么做五香豆腐干
- 1.要做豆腐干的豆腐要压一夜在拿起来，然后用毛巾在吸水，看起来的豆腐要是很干的那样的。2.豆腐一个切成两个。3.锅内放水加入八角。4.八角煮沸，那后要打起来备用。虎长港短蕃的歌痊攻花5.锅内放油。6.倒入豆腐，加点酱油。7.放入盐巴和适量的糖。8.翻炒均匀。9.加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟就好了，自己做的非常的香，而且好吃。
的做法，香辣五香干豆腐拌香肠怎么做好吃
- 香辣五香干豆腐拌香肠1.五香干豆腐切条2.香肠切片，香菜切段 3.蒜切末4.将干豆腐、香肠、蒜末、香菜段放入容器内5.放入适量的盐拌匀6.放入适量的白糖拌匀7.放入适量的鸡精拌匀8.再放入海鲜酱油拌匀9.倒入适量醋拌匀10.再放入香油拌匀11.最后加入辣椒油拌匀即可
