肉糕怎么做简单又好吃？
肉糕是一种美味且营养丰富的食品，下面是一种简单又好吃的肉糕做法：
材料：
猪肉馅 500 克
鸡蛋 2 个
玉米淀粉 50 克
葱姜末适量
盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
步骤：
将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制 10 分钟。
在另一个碗中打入鸡蛋，加入玉米淀粉和适量水调成蛋糊。
将腌制好的猪肉馅倒入蛋糊中，搅拌均匀。
在蒸锅中加水烧开，将肉糕倒入蒸锅中，用中小火蒸 20 分钟左右。
蒸好后取出肉糕，切成块状即可食用。
小贴士：
在调蛋糊时，水的量要根据实际情况调整，以使蛋糊能够顺利倒入蒸锅中并且不会溢出。
蒸肉糕时要用中小火，以免蒸糊或者蒸过头。
可以根据个人口味加入适量的调料，如葱花、香菜等。
希望这个简单的肉糕做法能够帮助您制作出美味又营养的肉糕！
做肉糕教程？
1、食材：猪肉300克白糖适量，盐适量，五香粉适量，油适量，料酒适量，红曲粉适量，葱适量，姜适量。
2、猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。
3、倒入葱姜末，盖上盖子搅打成肉馅。
4、盆中倒入淀粉，打入一颗鸡蛋，加少许水，搅拌面糊。
5、面糊提起后不断线，即可倒入打好的肉馅，搅拌均匀，使肉馅与面糊完全融合在一起。
6、准备一个耐高温的盒子，在里面刷一层底油，以便于脱模，倒入肉糜铺放平整。
7、包上一层锡纸，在表面扎几个孔，冷水入锅，大火煮开后转小火蒸40分钟。
8、冷却后，从盒子中脱模取出，切成薄片即可食用。
黄芽菜肉丝年糕汤怎么做
黄芽菜肉丝年糕汤的做法如下：
材料：年糕2条、白菜3瓣、猪肉100克、干香菇4朵、食盐4克、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、植物油1大勺。
做法：
1、肉丝加料酒、生抽、淀粉腌制片刻；
2、年糕切片、黄芽菜切粗丝、干香菇提前泡发切丝备用；
3、中火加热锅中的油至4成热，放入肉丝滑散，煸炒至变色盛出；
4、锅内另加入1大勺油把香菇丝煸炒出香味；
5、放入黄芽菜继续翻炒；
6、待黄芽菜变软出水之后把年糕平铺放在菜上面；
7、加盖焖煮片刻等年糕变软，加盐调味并不停翻炒以防沾锅；
8、最后倒入煸炒过的肉丝炒匀，起锅前撒胡椒粉即可。
麻城肉糕怎么做
麻城肉糕所需材料及做法如下：
1、食材：鲜鱼、五花肉、生姜、调料、鱼、红薯粉、豆粉；
2、鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，剁成肉浆；
3、将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形；
4、放入蒸笼，猛火蒸30分钟，肉糕出笼后切成长方片。
带肉松的那种拔丝蛋糕是怎么做的
材料：主料：鸡蛋600g、 全脂纯牛奶100g、低筋粉350g；辅料：细糖400g、盐7g 、 泡打粉10g、 肉松180g、蛋糕油35g、大豆油300g。步骤：
1、将鸡蛋、细糖、盐放进打蛋机中速搅拌均匀。
2、加入低筋粉、泡打粉高速打1分钟，然后在低速状态下加入牛奶与肉松。
3、加入蛋糕油高速打1分钟，然后换中档速加入大豆油搅拌均匀。
4、将蛋糕装入模具烘烤8分钟温度即可。
家常肉糕怎么做
肉糕是湖北东部地区的一种汉族传统糕类食品，由红薯淀粉、鱼肉末、猪肉末混合后蒸制而成，那么来看看家常肉糕怎么做吧。
猪肉切块，放入料理杯中，加白糖、盐、五香粉、油、酱油、料酒、红曲粉。
倒入葱姜末，盖上盖子搅打成肉馅。
盆中倒入淀粉，打入一颗鸡蛋，加少许水，搅拌面糊。
面糊提起后不断线，即可倒入打好的肉馅，搅拌均匀，使肉馅与面糊完全融合在一起。
准备一个耐高温的盒子，在里面刷一层底油，以便于脱模，倒入肉糜铺放平整。
包上一层锡纸，在表面扎几个孔，冷水入锅，大火煮开后转小火蒸40分钟。
冷却后，从盒子中脱模取出，切成薄片即可。
羊肉糕怎么做
材料：羊肉300克、白萝卜100克、鱼胶粉15克、姜3片、葱8克、料酒15毫升、生抽60毫升、白糖15克、八角2个、桂皮1小片、花椒15粒、蒜3瓣、植物油适量。
步骤：
1、将羊肉及白萝卜放入沸水中煮1小时，取出羊肉后用水冲净，沥干，然后取出白萝卜。
2、用油炸香姜、葱及羊肉，加入料酒及生抽、糖、八角、桂皮、花椒、蒜煮沸，转小火煮至汁液剩余250毫升，取出羊肉，撕成大块备用。
3、将羊肉铺在塑料盆内，往剩余的汁液中，倒入鱼胶粉拌匀，煮至溶解。
4、将煮成的汁液过滤，倒入盛有羊肉的容器内待凉，冷藏至凝固，切片享用即可。
怎么做肉糕好吃
1、准备肉馅，肉汤，红薯淀粉，葱，姜，酱油，香油；
2、肉馅放葱姜末，酱油，盐搅匀；
3、红薯淀粉拿少量水化开；
4、把调好的肉馅放到水淀粉中，搅匀；
5、另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例是4比1；
6、把滚开的肉汤加到刚才的水淀粉糊中，放香油调味，搅拌均匀；
7、放火上继续搅拌加热，一个方向搅，出一部分水汽，到颜色发深，熬到半熟；
8、放到盆中，手沾油把表面抹平，放到锅里蒸一小时；
9、拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。
香葱肉松蛋糕卷怎么做
- 香葱肉松蛋糕卷怎么做
- 食材用料：肉松[图]肉松一碟香葱[图]香葱一碟相克食物低粉120克千岛酱或番茄酱适量蛋白4个细砂糖60克白醋[图]白醋5克相克食物盐少许蛋黄4个细砂糖20克牛奶[图]牛奶60克相克食物色拉油60克菜谱做法：1.将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋和盐，等起大泡泡的时候，加入三分之一的白糖，继续搅打，当蛋白变细腻后，再分两次加入剩下的白糖，打至干性发泡（拉起的蛋白有弯沟），放冰箱待用2.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀3.将面粉过筛后在蛋糊内筛入面粉，切勿用力搅拌，以免面粉出筋，用蛋抽搅拌均匀，直到没有颗粒4.将打发的蛋白分13倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则会出现消泡的情况5.预热烤箱170度6.再盛13的蛋白，倒入面糊中搅拌7.将搅拌好的面糊，倒入剩余的13蛋白中，继续从底部向上翻着搅拌至均匀8.将面糊加入模具，震去气泡，撒上肉松和香葱9.上下火150度25分钟10.在烤好的蛋糕上抹千岛酱，用刀轻轻的划几道浅痕，然后开始卷蛋糕，边卷边撕去油纸，卷好后用力捏紧11.冷却后卷成卷，切块即可
多肉蛋糕怎么做
- 用料主料鸡蛋5个低筋面粉125克玉米油70克细砂糖120克可可粉35克水125克柠檬汁5滴辅料奶油霜400克色素少许淡奶油350克细砂糖28克巧克力50克奥利奥饼干碎100克多肉蛋糕的做法1.可可粉中加入温水，搅拌均匀2.加入玉米油搅拌均匀，筛入低粉，搅拌均匀成面糊3.加入蛋黄搅拌均匀成可可鸡蛋糊4.蛋清中加入几滴柠檬汁。三次加入糖，搅拌成粗泡时，第一次加入白糖，然后再分两次加入5.搅拌至干性发泡，拉出蛋笼可以看到直立的小尖即可6.取三分之一的蛋白放入可可糊中，从右到左用蛋抽划过盆底，上来，转动盆，重复刚才的动作，搅拌均匀。把搅拌均匀的可可糊倒入剩下的蛋白中，还是按照原来的搅拌方法，搅拌均匀7.倒入模具中8.放入预热好的烤箱中，140度，中下层，60分钟9.烤好后立即倒扣10.放凉后脱模11.切成长方形12.分成三份13.淡奶油加糖打发14.把蛋糕片放转台上，抹上奶油15.再放另一片，继续抹上奶油，依次做好第三片16.四周也抹上奶油，不用抹太厚，也不必抹多么光滑，外面还要加巧克力奶油霜做的皮17.剪一长条与蛋糕坯一样高度和长度的油纸，下面垫一块大的油纸，用巧克力奶油霜抹上一层，大约3毫米厚。用手掂起来放冰箱冷藏，稍微硬点18.拿出来围在蛋糕四周。放冰箱冻硬。大约10分钟19.用手轻轻撕下油纸20.再在盆前面，用48号花嘴上下挤几条装饰下，蛋糕上面撒上奥利奥饼干碎21.用奶油霜加绿色素调出多肉用的，分别用圆口花嘴、352花嘴，353花嘴挤出自己喜欢的多肉，我还用了一个山寨61号花嘴挤了中间的那个。放冰箱冷冻至硬22.然后摆在蛋糕上，为了增加层次感，我把仙人球重新挤了高点的，让盆载错落有致23.用1号花嘴挤细线条，用3号挤出美人泪24.用红色奶油霜和巧克力奶油霜挤了七星瓢虫25.把瓢虫也放在蛋糕上，完工烹饪技巧盆栽外面那层，事先一定测量好蛋糕的周长和高度，能长不能短哦，长了可以剪掉，短了就不好看了。
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