网友提问：
你知道哪些易学好吃的快手菜菜谱？
优质回答：
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我一般不炒莱，也就是说少吃油。凉菜，蒸菜。什么菜都可以蒸，蒸的时间长短。蒸冬瓜，把冬瓜去皮，切成片，肉馅加葱，姜，料酒，加一点酱油调好。冬瓜放在小盆上加水，想喝汤的多加水，也可以少加一点水，加一点盐。将肉馅放在上面，开锅蒸15分钟。出锅放点香菜。大家蒸过冬瓜吗？
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有挺多的呢，我平时做的是
西红柿鸡蛋面，这个特别常见，且简单易做，适合厨艺小白。
1、 锅里放油，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁。
2 、待西红柿炒好后，放入水。
3 、等水开后，直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后，放点香油即可。
土豆块盖浇饭
这个20分钟就可以搞定，先用电压力锅蒸上米饭，蒸米饭的时间就能把菜炒好了。
1.土豆切成小块（因为要拌饭，不能块太大） 2.切葱姜蒜
3.锅内放油，爆香葱姜蒜
4.放入土豆块，翻炒一下，放入生抽和盐，再放点水
5.等土豆软了，再放点醋即可。
土豆饼 1.土豆切丝，越细越短越好
2.土豆丝中打入一个鸡蛋，放入面粉和盐，加点水搅匀
3.平底锅（最好是不沾锅）烧热加油转中火，倒入面糊，待两面焦黄色即可。
家庭版煎饼果子
1.香葱切成末，小麦面粉放入大碗中
2.边加水边搅拌，直到面糊无颗粒
3.锅烧热，倒入少许的油，用锅铲把油抹匀锅底
4.用勺子向锅内舀入少量的面糊
5.立即转动锅体，使面糊均匀铺满锅底
6.打入一个鸡蛋
7.用锅铲使蛋黄和蛋清混合均匀铺满饼面
8.在鸡蛋还没凝固时，撒上葱花和黑芝麻
9.把饼翻过来再继续烙制
10.摊好的饼上抹上甜面酱、辣椒酱，再放点生菜即可。
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蚝油生菜
材料：
生菜、蒜、蚝油、白糖、酱油、水淀粉；
做法：
1.生菜清洗干净，蒜切末；
2.锅中烧开水，水一点盐和几滴油，下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘；
3.炒锅中放少许底油，油热后下蒜末爆香；
4.再加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可；
小贴士：绿色的菜焯水时，最好放少许的盐和几滴油焯出来的菜颜色更绿更鲜艳些。
