网友提问:
巧克力粉如何做面包?
优质回答:
面包是西方人餐桌上不可缺少的美味。最早的面包大部分由全麦面制成,细面包只有贵族的餐桌上才会出现,随着工业革命的展开,制作细面的技术不断进步。细面包渐渐的遍布了西方人的餐桌。
随着生活水平的提高,大家纷纷将奶,巧克力,果酱加入面包中,以便增加面包的口感。
制作巧克力面包,先将黄油酵母粉与精麦面和匀,醒发。醒发的差不多时放入巧克力粉,奶油。和匀,根据个人口味可以适当多加可可粉。最后放入烤箱,上下火烤45分钟。美味的巧克力面包就出锅啦。
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材料: 高粉400g、黑巧克力粉20g、盐7g、牛奶180g、鸡蛋1个、酵母粉7g、白糖20g、橄榄油2小勺。 做法: 1、高粉400g、黑巧克力粉20g、盐7g、牛奶180g、鸡蛋1个、酵母粉7g、白糖20g、橄榄油2小勺,揉成光滑可拉成薄膜的面团,发酵到两倍大; 2、滚圆松弛,进行第二次发酵; 3、第二次发酵完成时,可爱的欧包就自然开裂了,烤箱预热190度,放中下层,上下火烤35分钟; 4、时间到,出炉放凉; 这样可以了