罗马盾牌饼干的做法窍门（罗马盾牌饼干介绍）

网友提问：

可以分享一下罗马盾牌好吃的饼干配方吗？

优质回答：

本人从事烘焙行业十多年站在专业的角度来回答您的问题希望可以帮助到您，制作工艺如有疑问可以给我留言！感谢关注

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边皮：黄油50克，糖粉30克，蛋白33克，盐少许，低粉100克

馅：黄油40克，细糖30克，麦芽糖45克，杏仁片50克

黄油+细糖+麦芽糖一起放锅中熬化后加入杏仁片翻拌均匀即可

烤箱中层，温度150~170度，15-20分钟左右，烤至表面焦糖色即可