网友提问：
冬瓜有哪些营养价值？
优质回答：
您好，很高兴有机会来回答您的问题。
冬瓜是我们生活中非常常见的蔬菜之一，本身价格比较便宜，容易成为很多人餐桌上的食物之一。而且，冬瓜在夏天也可以发挥很大的作用，这是源于它的解暑功能。除了解暑，冬瓜还有那些营养价值呢？
（1）减肥妙品。《食疗本草》这样描述冬瓜：“欲得体健清瘦者，则可常食之”冬。这是因为瓜本身的热量极低，比普通的绿叶青菜含有的热量还要低，而且它含有的化合物还可以抑制糖类转化为脂肪，所以对防止体内脂肪堆积有重要的作用，所以吃冬瓜有助于减肥、降脂、美容。
（2）感染、水肿患者的保健食品。这是因为冬瓜性味甘淡而凉，有着清热、解毒、利水、化痰等药用功效。
（3）富含镁、钾等矿物质碱性元素，有助于减弱酸性食物对人体的影响，有着降低人体酸度、减轻疲劳、增强抵抗力的重要作用。
（4）冬瓜含有丰富的水分，在秋天这样的干燥季节可以发挥重要的补水作用。
（5）抗衰老。冬瓜是公认的抗衰老的蔬菜，所以如果经常熬夜的人，可以吃点冬瓜，有助于皮肤保持活力。
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其他网友回答
冬瓜含有的多种维生素和人体必需的微量元素，有这调节人体的代谢平衡，从而具有养胃生津、清降胃火的功效。
冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者经常食用。
冬瓜中的膳食纤维含量很高，膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。
冬瓜中含有丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。
推荐三高人群和肥胖人士经常食用冬瓜。
以上仅供参考，欢迎大家继续补充观点看法，共同探讨!
其他网友回答
冬瓜中含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等，并且钾的含量高，钠的含量低，非常适合对食物有低钠要求的高血压等患者的饮食要求。
冬瓜还是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬菜。
冬瓜不仅营养，而且还有较高的药用价值，而且浑身都是宝：皮、肉、瓤、子均可入药。
冬瓜皮，是常用的利水剂，具有消水肿、利小便的效果，并对口干舌燥有一定的疗效。
冬瓜子，有润肺、化痰、解热毒、除湿利尿，能缓解大便干结。
冬瓜，性寒味甘。清热生津，夏天食用尤为适宜。
食用冬瓜对人体的好处：
1、利尿消肿
2、护肾
3、减肥瘦身：不含脂肪，热量非常低。
4、润肤美容
5、清热化痰
6、膳食纤维含量很高，能降低体内胆固醇，降血脂、防止动脉粥样硬化。
7、排毒：冬瓜中所含的粗纤维，能刺激肠道蠕动，排出体内垃圾，从而起到排毒的效果。
但由于冬瓜性寒的特性，在食用时也要注意：
一次不要食用过多。
脾胃虚寒、腹泻以及女性月经期要慎食。
布谷姐美食日记
其他网友回答
您好，我是一名在医院工作多年的医务工作者，并具有国家高级营养师资格，很荣幸回答您的问题。
说到冬瓜，我们从视觉上最直观的印象便是“肤白胜雪”，这也难怪——成熟冬瓜外表总是覆盖着一层淡淡的白色物质，远处来看就好像披着一层“雪衣”。所以许多人都以为冬瓜是冬天生长的，再加上“冬”这个字，很多人有这样的误解也就不那解释了。实际上对于冬瓜而言，它是喜爱夏天生长的这么一种蔬菜，起源于中国和印度，在我国有很广泛的种植面积。
那么下面我们来看看，冬瓜的营养价值有哪些。
冬瓜，亦成为东瓜或白瓜。归于肺、大肠、小肠经，性凉、味甘。外形方面呈现扁圆或是长圆形，大小因种类的不同而有所差异。小的重数千克，大的重数十千克。果肉厚呈现白色，味道相对清淡。在口感方面，除早摘的嫩瓜要求鲜嫩以外，晚摘的老冬瓜则要求：肉厚、发育充分、肉质结实、带白霜、皮色清绿、形状端正，表面无斑点或是外伤。主要的供应季节除了夏天之外，秋天也常见。
冬瓜中含有维生素c和钾盐的含量，但钠盐的含量相对较低，所以高血压、肾脏病患者可以选择服用；此外冬瓜还含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体消化，且能够有效地抑制糖类转化为脂肪；加上冬瓜本身的脂肪含量就不高，热量也适宜，所以对于防止人体肥胖具有非常积极的意义；冬瓜性凉味甘、清热生津，所以夏日服用可以有很好的消暑去烦的功效；最后，对于女性而言，适当的服用一些冬瓜可使皮肤白皙、靓丽、光滑，并能起到一定的抗衰老功效。
希望这下能对您有所帮助^_^
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