网友提问：
在农村大棚种植绿豆芽，我需要掌握哪些方面的关键技术？
优质回答：
关键中的关键是销售。说豆芽菜营养价值高，有润肺效果，还有科学论证有抗癌作用。又说豆芽菜价格低，消费人群广。但她和所有农产品一样，严重存在销售难的问题！农民喂的笨鸡质优，想当然会有供不应求的局面。实际情况是因为价格高市场根本不认可。农民种植地瓜正常亩产怎么也得五千斤左右吧，更不用说高产的可达万斤了。地瓜在市场售价达二元早期上市的更是三，四元一斤。可也没见哪地区哪个人能种地瓜年收入几万几十万的。销售决定了我们种植产品的价值！当然我们也经历了“蒜你很”，“姜你军”！但不也是听报道说是游资操纵，人为炒作的么！
所以我以为想靠豆芽发家，那最关键的技术就是销售方面的了！豆芽菜的生长特性想长途贩运肯定不行。但是如果你能靠你不凡的销售方法或手段，每天方圆五十公里内各大小市场独家配送，搞成个豆芽专卖！那恭喜你，发家致富创伟业都属于你了！更况是百公里范围，再大点……
生产技术上真没什么好特别关键的技术的。绿豆发的豆芽菜叫绿豆芽，准备一些底部打孔的大木桶，绿豆浸泡后放入，然后隔四五小时淋透干净的清水。还有一黄豆种出的豆瓣呈绿色的也叫绿豆芽。这种就是苗圃种，出芽后散射光照射。要是说关键技术，那就温度控制20～30℃间，湿度70到80％间。豆芽菜生产是传统手艺，以前家里想吃豆芽了就会自己做点。只不过现在年青人丢失了，请两老人完全可以掌控你的全部生产过程！
一直担心食品健康，还是请你不用什么无根剂增白剂等添加剂了吧！给你我一个放心的豆芽菜！
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一、在塑料大棚内栽培生产绿瓣豆芽菜，在寒冷和 低温季节.可利用大棚采光增温和保温;在高温和多 雨季节，可利用大棚避雨和遮阳，并且能防止病虫害 传人.大棚可大可小，可建在大田里，也可建在庭院 里.一般采用冬暖型塑料大棚，也可采用改良式春 用型塑料大棚.原有的冬暖型或春用型塑料大棚在 清除前茬蔬菜的残枝败叶和进行地面，空间消毒后 也可利用. 塑料大棚建好后，在棚内做畦.畦南北向，宽 0.9，1.Om，长度根据棚宽而定，畦深l0an左右. 畦底要平坦压实，畦边要齐，直，畦与畦之间留25， 30叽1的作业道.冬季寒冷和低温时期可用砖或土 坯砌畦埂，把畦床建在地面上，以便于提高畦温.
二、选种子，根据种皮颜色，大豆种子可分为黄色，青色，褐 色，褐红色，黑色及双色几种.生产大豆芽菜最好选 用褐红色大豆，因为它比其他品种发芽快而整齐，且 抗苗期病害，豆芽高产;其次是选用黑豆和褐色大 豆;再次是青豆和黄豆.一定要用当年产的新豆种， 隔年的陈种子和变质的种子不能用.
三、浸泡种子，按每平方米畦面用种子2kg备种，浸种前先剔 除破烂种子及杂质，然后放入30度的温水中浸泡24 小时，同时按水量加入无根豆芽素，每l0kg种子用 标准纯净水，加无根豆芽素2mL，待大豆充分吸收水分 后，捞出微晾即可播种。
四、播种前先于畦内铺2–2.5an厚过筛的细沙(过筛的细土也可)，接平做底土，以使种子胚根下扎. 将浸泡好的种子均匀地撒播于畦内沙上，种子要粒 挨粒，但不可重叠，更不可成堆.播种后，在种子上 面盖一层纱网，然后再覆盖2.5an厚的细沙(也是过 筛的)，搂平后随即浇透水.
五、播种后的管理，特种经济动植物2006年第4期，特种蔬菜，2.5.1温度棚内温度掌握在20，30度最宜，不能忽冷，忽热.一旦遭受温度刺激，芽菜上就 会出现或大或小的斑点，影响菜的外形和内在品质， 更为重要的是影响了芽菜的口感.所以温度高于30度，时要及时降温，低于15度时要及时升温和保温. 升温的主要措施是揭开草苫，增加光照;保温是采用。
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注意温度，湿度。需要大量水
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绿豆芽是生活中常食用的蔬菜之一，味道鲜美、爽脆，价格也非常便宜，基本上一块钱就能够买一份。别看绿豆芽的价格低，其实也是具有一定的营养价值的，能够起到清热、润肠的效果。绿豆芽的种植方法也比较容易，很多人会选择自己亲手种植一盆，方便采摘食用，而且非常健康。那怎么种绿豆芽？种植注意事项有哪些？
一、怎么种绿豆芽？
1、选择豆种
绿豆在市场上买就行，买回来后要进行筛选，将破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质剔除出来即可。
2、浸种方法
筛选出来的饱满种子按1kg水，1kg种进行放入水中浸泡，水温保持在20—23度之间，一直要泡到豆粒充分饱胀，没有皱纹即可。
3、培育方法
空气稳定的环境适合绿豆生长，而通风或露天的场所不利于绿豆的培育。装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布或者用草袋、麻袋、毛布等覆盖物多层覆盖;盖得严密一点。木桶是很好地容器，为了方便取豆芽及清洗，可以在木桶底部打孔，或者将底板取出。容器洗净，覆盖物也要用开水浸泡。培育出来的绿豆芽放置在家中很亮眼。容器漂亮的绿豆芽，不比其他绿植盆栽差。当叶子完全长出杯口的时候，非常好看。
4、浇水要到位
绿豆生长时要定时的淋水，淋水的方法有二种，一种是水量大，将一个容器内所有豆芽都淋到，淋下去的水与出来的水温度一样。另一种方法就是把整个容器灌满水，再将水放出，重复二至三次就可以了。淋水时容器上方不能有覆盖物，均匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。白天、晚上都都要淋水，大约4到5小时淋一次。
5、采摘要及时
当绿豆长出真叶时就可以采摘了，当根部须根长出太多时绿豆就太老了。培育过程全程避光，用过一次的容器要有用开水洗净。
二、绿豆芽种植注意事项有哪些？
1、豆子的选择没有太多要求，但当年的新豆时最佳选择，发芽率很高。夏天温度高，不宜发黄豆芽，宜发绿豆芽。
2、夏季节是新绿豆售卖的季节，从菜场买的绿豆，基本都是新绿豆，可以多购买一点储存起来。如果找不到，也可去杂粮店购买当年的新豆。
3、要将豆子均匀的铺在蒸屉布上，这样空气非常流通，能更好的发芽与长势。
4、放豆子的百洁布与容器必须干净无油。
5、为了让发出来的豆芽粗壮笔直且饱含水分口感好，可以在上面压盖重物。
6、勤浇水，时刻保证百洁布的湿润度。早、中、晚各浇一次水。
7、发豆芽菜需完全避光，芽菜见光会发红，所以把装有豆子的容器放在一个纸盒即可，盒子留有一点空隙，使盒子中空气流通。
8、豆芽在夏天一般2～3天就可以收取食用。
