很多网友关心香菜与什么食物相克等相关知识，甚至还有提问说香菜相克的食物有哪些，本文小编就来跟大家分享下香菜跟什么食物相克相宜，希望能帮助到大家！
香菜有哪些营养功效？
香菜为伞形科植物胡荽的带根全草，又名胡荽、芫荽、香荽。
据分析，每100克香菜含蛋白质2克、碳水化合物6.9克、脂肪0.3克、钙170毫克、胡萝卜素3.77毫克、维生素C41毫克，还含有磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸，另外香菜含芸香油精3%～7%，能促进外周血液循环，增加胃肠腺体分泌，增加胆汁分泌。香菜种子含挥发油0.8%～1%，挥发油的主要成分为沉香醇的芫荽醇等。香菜中的特殊气味其主要成分为葵醛，可抗真菌和作矫味剂。
香菜食物相克列表，和香菜相克的食物
猪肉与香菜相克：《饮膳正要》记载:“猪肉不可与芫荽同食，烂人肠。”韩矜曰:“凡肉有补，唯猪肉无补。”香菜又名芫荽，可去腥膻气味，其性辛温发散，耗气伤神;猪肉滋腻，助湿热而生痰，一耗气，一无补，所以二者配食，对身体有损无益。
芫荽与黄瓜相克：黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C，而芫荽为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使芫荽中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。
芫荽与动物肝相克：芫荽含有丰富的维生素C，而动物肝富含铜、铁等离子，若将动物肝与维生素C含量高的芫荽同时食用，铜、铁等离子极易使芫荽中的维生素C氧化，从而失去原有功效。
香菜的最佳搭配食物，香菜食物相宜列表
豆腐皮+香菜梗：香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，亦可健胃，祛风寒，除尿臭、阴臭。
香菜+黄豆：香菜含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有发汗、祛风解毒的功效;黄豆则含有丰富的植物蛋白质，具有健脾、宽中的功效。二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民间用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。
香菜+猪大肠：从食物的药性来看，香菜性味温辛，具有发汗、消食、下气、通大小便的功效。猪大肠可润肠治燥，调血痢脏毒。香菜与猪大肠搭配合用，具有补虚、止肠血的功效，有利于人体健康。还适合于治疗大小肠出血、便血、血痢、痔疮、脱肛等病症。
羊肉+香菜：羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
香菜+冬瓜+黑木耳：香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂的功效。适用于高脂血症、高血压等症。
香菜+豆腐：香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和大量维生素。香菜梗若与豆腐搭配食用，可以促进麻疹透发，亦可健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭。
香菜+松花蛋：香菜本身有清热解毒的作用，松菜蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺的功效，主治咳嗽。
鹿肉+香菜：鹿肉与香菜搭配食用，有补肾益精、兴阳助性等功效，对性欲减退、阳痿、精液稀薄量少、不育有一定疗效。
香菜有哪些保健作用？
香菜食性温，味辛，有芳香气味，具有通心脾、解毒的功能。
(1)促进麻疹透发。香菜具有促进身体外周血液循环的作用，与马蹄、甘笋煎服，以助小儿清除麻毒。
(2)健胃，驱风寒。如发热头痛，或食滞，食用香菜有消滞散风寒之效，是不错的药用香味蔬菜，可作为食疗佳品。
(3)除尿臭、阴臭。香菜原棵洗净，与鱼肉片或猪肉片炖汤，可除尿臭或妇科病所引起的阴道臭。
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