网友提问：
电高压锅炖猪脚最简单的做法？
优质回答：
说到猪脚呀，还真是要用高压锅，是的有比较快，肉也比较烂！在减肥的路上，总有几个拦路虎，炖的软糯的猪脚大概就是其中一份。家里买的猪脚，一般都是老爸买的，说给娃儿补充营养，每次我都忍不住要干一些，还是来说说炖法吧！
配料：
1、猪脚
2、冰糖
3、老抽
4、料酒
5、盐
6、干辣椒
7、八角
8、葱姜蒜
做法如下：
1、首先猪脚下锅，冷水加料酒，把猪脚焯水，煮至水开肉末变色，捞出来洗净
2、准备好葱姜蒜、干辣椒、桂皮、八角，葱要打结绑起来
3、洗干净的猪脚放进高压锅里，把步骤2的配料放进去，再加上生抽、料酒、冰糖、盐，加水莫过猪脚，一定要莫过猪脚哈，盖上高压锅，大火煮开，小水慢炖三四十分钟，如果是电压力锅，就直接调好时间就可以
4、出锅撒点葱花就完美啦
温馨提示：高压锅一定要凉下来，没有大气了再打开，不然很危险??
其他网友回答
我认为炖猪脚最最最简单的方法，就是清炖，猪脚+水+盐
但这只适合喝汤，肉要蘸着佐料吃，如果你不怕腻，不蘸料也行。
看来楼主是比较偷懒之人啊！猪脚做法简单了，但吃起来，可能就不尽人意了。
而且猪脚的味道还是很大的，佐料少了，真的不好吃哦。
具体做法就是将猪脚、花生米、水、一锅炖熟，起锅加点盐、味精、葱花即可。
蘸料的话，简单点买瓶花老干妈，味道也相当不错的。
如果还想简单点，不要葱花，因为洗葱子比较麻烦的，哈哈。
下面还有几点，让你做起也更简单。
1、在市场挑选好猪脚后，让老板帮你剁好，大小你可以让老板按你的要求来剁，然后让他你帮洗干净，这样你回家后就不用再洗了，不仅省水，也很省事，比较符合你偷懒的风格，呵呵。
2、蘸料如果自己做，稍微麻烦，建议买老干妈之类的佐料，拿回家直接开盖就可以吃了，不必须像自制蘸料那样，需要准备一大堆香料、花椒、辣椒，还要烧油等等，确实很麻烦。
3、如果你认为加工葱花比较麻烦，去你经常吃早饭的面馆，让他们随便给你点，我想老板肯定是乐意的，后面记得经常去照顾生意，这样你就免了买葱、洗葱、切葱的动作了。
这种做法，我曾经是尝试过的，之前在住宿舍不方便炒菜，就想简单的做饭吃，所以也使用过电锅炖猪脚，记得一定要加点花生米，这样汤喝起来才更香浓、甘甜，而且花生米吃了也很补，必须买瓶老干妈，蘸着真的很不错。做法简单，有汤喝，也有肉吃。
其他网友回答
方法/步骤
猪蹄去毛切块洗净。趁冷水下锅，在锅里焯一遍。水里加料酒。
步骤阅读
锅开后煮5，6分钟，去血沫捞出用凉水冲净。在高压锅里放入姜片生抽老抽，少许蚝油冰糖料酒香叶。把猪蹄倒入，搅拌一下上色。倒入开水，刚没过猪蹄即可。
3
加盖上大汽后转小火焖35分钟左右。关火。等关火后汽跑完揭盖。翻拌一下。这会儿应该很香烂了。
4
如果还嫌不够，重复盖上锅盖，等上汽后再小火焖个几分钟关火足矣
其他网友回答
这太容易了。你可以炖花生猪蹄，也可以做黄豆猪蹄，还可以光炖一下然后出锅做红烧猪蹄。
方法如下：
1. 把处理好的猪蹄砍成你喜欢的大小（一般买的时候卖的人都会给你坎好，嘿嘿），用沸水煮两三分钟，把水上的浮游白泡沫去掉，捞起猪蹄，沥干电压力锅里。
2. 把花生或者黄豆一起放高压锅里，加水，水量没过猪蹄两个指节，加入一个茴香，一片桂皮，少许盐，如果喜欢吃辣的还可以加入两三个小的干辣椒。
3. 在电压力锅上选择“煲汤”程序，如果想吃炖的很烂的，可以选择“豆/蹄”程序。
4. 等指示灯显示绿色，煲好了，气阀下去了，打开锅盖，加入少许鸡精即可。
其他网友回答
你好我是大永，很高兴回答你的问题，关于你问电高压锅炖猪蹄最简单的方法真的很简单基本不需要任何操作。首先市场买两个猪蹄，让商家把猪蹄从中间砍断，回家后猪蹄过水洗净，冷水烧锅，放入猪蹄，把猪蹄过一下水，去掉浮沫，然后把猪蹄捞出，再次洗净，放入电高压锅内，然后我们开始准备剩下的材料，首先准备好葱姜八椒，桂皮，白芷，草果，豆蔻，丁香，花椒，小浑香，白糖，甜酱，生抽，老抽。
然后我们热锅烧油，一次先放葱姜，然后把剩下的大料一块放进去，煸炒出香味，然后放入甜酱，再次煸香，再倒入生抽和老抽然后放入料酒和冰糖，切记一定要放料酒，因为猪蹄很腥，全部煸炒出香味后锅内倒水，烧开后倒入电高压锅内，定时一个半小时，时间到后，打开锅盖，猪蹄软烂，颜色晶莹入口即化我家炖猪蹄都是这样做，希望可以帮到你，原创文章，希望你会喜欢
以上就是小编关于【电高压锅炖猪脚最简单的做法】的分享，希望对你有用。
