为什么自己做麻辣小龙虾不辣？
优质回答
告诉你一个简单易做的麻辣小龙虾做法。
前期步骤不变，最主要的是选料。
现在的人们没有那么多的时间去研究配料怎么配，才能把菜做的好吃。
但是只要能简单一点，口感又不错，相信还是有很多人想要自己做饭吃的。
这里就给你介绍一款又能做麻辣虾尾，又能做麻辣小龙虾，还能做麻辣鱼等能用的特别方便的配料——笑厨麻辣鱼调味料。
出锅后撒一点芝麻，瞬间变得高大上，也会更有食欲。
我教你怎么做正宗麻辣小龙虾！
食材:
小米椒5个
葱姜蒜适量
小龙虾一斤
料酒一勺
盐适量
生抽一勺
老抽半勺
味精少许
胡椒粉适量
花椒粒一小把
做法:
1. 小龙虾放足量水浸泡3小时
2. 剪辣椒圈
3. 准备好葱姜蒜末
4. 小碗中加盐
5. 生抽和老抽
6. 胡椒粉和水
7. 油锅里放花椒粒和小米椒爆香
8. 再加入葱姜蒜
9. 倒入小龙虾
10. 翻炒几下后烹料酒
11. 倒入料汁
12. 焖2分钟
13. 加味精出锅
14. 一道美味的（麻辣）小龙虾就做好了
麻辣小龙虾的核心配方是什么？
优质回答
我自己煮食麻辣小龙虾的诀窍就是把调料中的郫县豆瓣酱换成火锅底料来炒制，上色增香一步到位。
hi~ 我是吃不婷儿，预祝大家端午快乐！！麻辣鲜香、色泽红亮、虾肉滑嫩的小龙虾在家自己做哦！夏季吃小龙虾已经风靡全国了，傍晚约上三五好友，点上一盆小龙虾，再来上几扎冰啤，一口啤酒一口虾肉，整个人都松弛在夏季的深夜里，那叫一个舒服呀！”
小龙虾500克
辅料
福临门调和油适量
八角4个
葱姜20克
花椒适量
大蒜6瓣
香叶3片
盐适量
草果2个
桂皮1块
丁香2个
干辣椒适量
麻辣小龙虾的做法1.买回来的小龙虾，先放到盆里倒上水，让小龙虾吐一下脏东西。
2.调味料准备好，葱姜蒜必备，花椒、大料、香叶、桂皮家里常备的香料，还有增香提味草果、丁香，干辣椒。
3.小龙虾的生长环境有点脏，所以一定要清洗干净，用一个刷子或者牙刷使劲刷虾的腹部，还有表面，把脏东西都刷干净，一定要把它的两个大钳子夹好，不然很容易让它夹住，很疼的，尽管我很小心了还是没逃过被它夹了两下，大钳子夹的很紧真的很疼，所以清洗的时候一定要小心。
4.把小龙虾的虾肠去掉，在龙虾尾部一抽就出来了。
5.把虾须剪掉，小龙虾收拾干净再用水洗一下；
6.锅里放油，放入葱姜蒜和香料小火炒香
7.倒入小龙虾，大火翻炒一下
8.倒入黄酒，提鲜去腥，也可以放料酒，再放入生抽老抽和盐调味。
9.倒入适量的水，末过小龙虾就可以，然后煮20分钟左右。
10.汤汁收干，龙虾肉熟透，关火出锅就可以了
11.麻辣鲜香，色泽洪亮的小龙虾就做好了
麻辣小龙虾成品图烹饪技巧
1、小龙虾清洗的时候一定要注意安全，不要让它的钳子夹到手.2、福临门的非转基因调和油味道很香，有一股花生油的味道，不同油含有不同营养，合理搭配更健康。
以上就是小编关于【麻辣小龙虾的做法最正宗的做法】的分享，希望对你有用。
