很多网友关心饺子里的菜为什么要挤水等相关知识，甚至还有提问说饺子馅怎么挤水，本文小编就来跟大家分享下饺子馅里的菜水要挤掉么，希望能帮助到大家！
日常生活中，人们常用大白菜、韭菜、芹菜和猪、羊肉做饺子馅。由于蔬菜中水分较多，为防止饺子馅流汤，人们习惯把菜馅里的水挤掉，这种做法是不科学的。
因为菜水中含有大量的B族维生素和维生素C，还含有胡萝卜素和人体所需的无机盐等。而且挤掉菜汁后，包出来的饺子吃起来也比较干。
可首先把肉和葱剁碎，加上调料拌匀，然后再把白菜剁碎，剁白菜时不要加盐，将剁好的白菜一点一点地加入肉馅里，边加边搅拌，这样肉馅即可均匀地吸收菜馅里的水分，包出的饺子也味美适口。
以上就是小编关于【饺子馅蔬菜怎样挤水】的分享，希望对你有用。
