今日猪肉价格
今日猪价大跌，社科院：2021年猪肉接近历史最高，价格整体回落
今日猪价又下跌，前天的微涨本以为为猪价上涨做止跌回升态势，不过，近两日的下跌说明，仅仅依靠人为干预，对于市场的大势影响是有限的。猪价涨跌主要还是需要市场自由调节，当供过于求的时候，价格就会下跌，当求大于供的时候，价格就会上扬，外部干预除非是有足够资本能改变供求平衡，价格才会出现扭转，不过，从我国的市场行情看，要出现这种情况是很难的，因为市场太大，而想人为改变的话，需要的资金应该是巨额资金，实际上是不可能的，因此，市场的供求还是很难改变。
从近段行情上看，生猪价格已经持续下滑，自今年以来，价格整体呈现的状态就是下滑下跌状态，从去年的高峰价格一直下滑，生猪价格一直向下冲，对于养猪户来说，以前每头猪高达3000多元的利润，已经被现在的亏损拖累，利润被一天天盘剥，大有回到以前正常水平的状态。
一、从生猪价格下跌上看，生猪供应量充足，猪价还会继续下跌
据猪价网猪好多公布的数据，今日外三元生猪全国均价为14.70元/公斤，相较于昨日下跌了0.20元，玉米全国均价为2869元/吨，较昨日下跌了2元，43%蛋白豆粕全国均价为3699元/吨，较昨日下跌了1元，白条猪肉全国均价为23.50元/公斤，较昨日下跌了0.25元，整体行情处于下行通道。
外三元生猪全国几乎处于下跌状态，局部少量市场有震荡，内三元生猪西南震荡回调幅度较大，其它市场依然下跌，土杂猪市场整体下行，局部少量省份价格回调，不过数量较少，对市场的影响有限。
从全国的生猪价格上看，全国生猪供应根本不稳定，起起伏伏，说明市场行情无法评估，生猪供应多少，主要还是要看养猪户当时的心情，以及猪贩给出的价格，价格低了养猪户可能就不卖，而且还要看存栏育肥猪的情况，如果龙猪过多就会出栏，所以，生猪供应就会出现大起大落。
二、从猪肉价格上看，区域市场价格差较大，说明生猪供应起伏不定
从猪肉价格上看，各地猪肉价格都会有很大的差异，江苏市场猪肉均价为25.31元/公斤，但是，区域猪价依然上行震荡，省会南京猪肉价格仅仅为19.21元/公斤，而常州高达41.03元/公斤，徐州猪肉价格较昨日上涨了4.5元/公斤，而通州市下跌了11.36元/公斤，涨跌幅度较大，说明生猪的供应大起大落，根本不稳定，猪民信心不足。
福建白条肉均价为25.10元/公斤，省内地区市场供应也起伏不定，厦门市肉价仅为15.27元/公斤，已经进入了7元区间，而宁德市高达36.28元/公斤，同省的猪价最高价和最低价差价达到137.6%。浙江市场整体白条猪肉价格较高，丽水市高达50.66元/公斤，省会杭州猪价也接近50元的价格，达到49.99元/公斤，而宁波市肉价仅仅为23.00元/公斤，价差超过1倍。
贵州白条猪肉均价达到37.53元/公斤，价格依然较高，其中，毕节市白条肉价格达到64.25元/公斤，而安顺市仅仅为18.00元/公斤，价差超过3倍。四川白条猪肉价格相对均衡，均价为28.08元/公斤，最高的为阿坝州，肉价为44.49元/公斤，最低的广元市，价格为18.02元/公斤，价差都超过1倍多。广东猪肉均价为33.46元/公斤，广州猪肉价格为20元/公斤，而肇庆市高达58.70元/公斤。
从猪肉价格上看，局部价格高低起伏，价差超过1倍以上，说明猪肉局部供应不均衡，也不稳定，侧面反映出生猪供应的不确定性。
三、社科院：2021年中国猪肉供给量接近历史最高水平，价格整体回落
2021年5月6日，中国社会科学院发布了《农村绿皮书:中国农村经济形势分析与预测(2020-2021)》，该绿皮书预计，今年猪肉供应水平接近历史最高位，猪肉价格从整体上看，会出现不断回落态势。
据绿皮书数据，2020年末，全国生猪存栏量达到40650万头，同比增加了9609万头，这些生猪实际上都变成了2021年初的市场供应量，也就是都变成了今年的猪肉供应量。
据绿皮书预测，2021年全国猪肉产量预计达到5000万吨，比去年增加800万吨，增长了20%以上。从国际进口上看，2021年预计我国还会进口猪肉和杂碎超过600万吨，比去年增加5%以上，因此，全年猪肉及杂碎供应量将超过5600万吨，解决历史最高供应水平，因此，价格还会持续下跌。
绿皮书预测，由于低收入人群消费升级加快，乡村物流条件改善，农民对猪肉消费潜在需求不断释放，猪肉供应总量将超过历史最高水平，同时，考虑我国猪肉进口增加，生猪产能扩大，因此，价格会进一步回落，但是，2021年猪肉供应宽松的可能性不大，生猪和猪肉价格整体上将呈现高位震荡，然后逐步下行的态势。
综上所述，今年生猪供应处于宽松状态，生猪存栏量处于历史较高状态，出栏量也将保持较高状态，因此，今年的生猪供应处于宽松状态，价格会出现整体高价震荡逐步恢复常态的态势。
但是，从局部市场看，生猪的供应依然不稳定，由于受到市场下跌的影响，生猪养殖户对育肥猪的供应热情，积极性不高，相较于去年的囤积涨价，今年的心态则变化为不想卖，卖了也亏损，不卖又怕更亏损，不卖会有涨价的可能，因此，猪农的心态是不稳定的，是没有定式的，所以，生猪供应就会出现大起大落阴晴不定的状态，当育肥猪实在过大，无法在存栏的时候会考虑出手，或者，养猪户认为猪价还会继续下跌时，生猪就会集中上市，所以，猪价就会大起大落，供应量也就无法确定，但是，总体来说，供应量充足，价格下跌成为了必然。
今日猪肉价格(今日猪价大跌，社科院：2021年猪肉接近历史最高，价格整体回落)
