探究神奇木耳岭
文/董建中
卢氏县的黑木耳质量上乘，久负盛名，其历史源远流长。县城往西溯洛水而上约40公里的徐家湾乡有座木耳岭，即因古时盛产野生黑木耳而得名，佐证了卢氏黑木耳悠久的发展史和长盛不衰的辉煌史。而由木耳岭所衍生的神奇传说千百年来人们津津乐道，妇孺皆知，寄托着人们对大自然赐予人间这种美味的由衷赞美和美好期望。
木耳岭地处徐家湾街西一公里之遥的洛水之畔，高约500米，山势巍峨险峻，岭上怪石嶙峋，山体植被茂密，原生态风貌保持良好。置身山巅，往北可俯瞰徐家湾街全貌，往南远山近景和一湾碧水尽收眼底，是一个浏览自然美景的绝佳位置。上世纪70年代之前徐家湾属于官坡公社的一个工作点，那时候还没有出境大道，徐家湾及周围10个大队的人们上集赶店必须翻越木耳岭，盘绕在木耳岭腰际上的蜿蜒小路便是商贾行人往来的官道。后来徐家湾单设为公社，在上级支持下，徐家湾人民苦战两年，终于修成了一条10余公里长的乡间公路，与磨沟口上店公路相连接，祖祖辈辈饱受跋山涉水之苦的徐家湾一带群众终于可以乘车出行了，木耳岭的官道逐渐冷落下来。
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密
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但木耳岭上原有一座古老的土地庙，自古香火不断，善男信女常涉足于此。十几年前民间自发集资屡次修缮土地庙，拓宽硬化了上山道路，而今坐落在这里的是一座红墙碧瓦、金碧辉煌的新庙宇，并且车辆可以直达庙前，给游人香客带来了极大方便，每逢农历初一、十五，通往木耳岭的路上车流不断，一派热闹景象。
木耳岭名称起始于何年无人知晓，不过现存于土地庙、立于嘉庆十年的“重修木耳岭土地庙碑记”告诉我们，至少在200多年前此山就叫木耳岭。而何以取名木耳岭，坊间众口一词：很久很久以前这里野生木耳随处可见，且朵大肉厚，周边山野所生概不能比，因而人唤木耳岭，久而久之名固至今。据说古时这一代树木最为繁茂，尤以适宜木耳生长的栎类树种为多，每逢夏秋雨季，山上的枯木朽根便自然生长出众多木耳，取之不尽，成为附近乡民日常膳食的常见菜肴，更有以此谋生者，大量采集晾晒销售，换取其他生产生活必需品。那时候洛河放筏所载最多的便是木耳、药材、薪炭等山货。据说木耳岭出产的木耳质量最佳，朵大、肉厚、色深，口感优于其他产地，洛阳、卢氏一带的商贾常指名道姓索购徐家湾木耳岭的木耳，有的还不远数百里赶来实地采购，因而在过去相当长时间内，徐家湾木耳岭的木耳供不应求、闻名遐迩。
土
地
庙
碑
记
岁月更替，关于木耳岭的传说在徐家湾一带口口相传、妇孺皆知。据称，崇祯某年春夏之际，闯王李自成兵败商洛山中，经军师卢氏高村人士牛金星指点，率残部溃退至与陕毗邻的徐家湾深山密林中，行至木耳岭上一洼地，人困马乏，饥渴难耐，士兵踯躅不前，只好安营扎寨，忽见周边树干上黑褐色肉质花朵状物质比比皆是，有士卒知之为可食黑木耳，急唤闯王充饥，李自成与部属争相朵颐。食毕，顿觉神清气爽、劲头十足，闯王大呼“好吃食！”更为惊奇的是，闯王夫人高桂英随夫征战积劳成疾，肺病久医不愈，又因月事失血过量，致面黄肌瘦、弱不禁风，连日风餐露宿颠沛流离已病入膏肓，士卒便采摘木耳烹煮供其食用，数日后高夫人咳疾渐消，元气恢复，不久便可飞身上马开弓射箭，众人皆呼神奇。其实黑木耳富含多种微量元素，尤其造血功能必需的铁物质最为丰富，并有清肺润肠之功效。高夫人得以及时大量补血和肠肺清淤，顽疾不医而愈也就不足为奇了。随即，闯王号令部属在木耳岭及其附近大量采摘晾晒木耳携带以充军粮。之后，跨洛河、翻群山，驻扎磨沟口铜鼓山，在高夫人的辅佐下苦练精兵，半年后一路过五关斩六将东去北上，终成大业。而今在著名的双龙湾景区对面的铜鼓山上仍有一座古工事依稀可见，人称“高夫人寨”。
另有传说称：明清年间，洛阳上层官宦每年向朝廷进贡的礼品中必须有卢氏木耳岭的木耳，因采买困难且外观真假难辨，常误购假劣木耳，于是每年深秋季节衙门都要派二三得力干将乘洛河商船逆水而上，行程数日历尽艰辛抵达徐家湾木耳岭实地选购，年复一年，木耳岭周围民众已熟知此商机，便将采自木耳岭的上好木耳留给洛阳来客，售价要高出常规交易许多，互利互惠皆大欢喜。传说终归是传说，但木耳岭上盛产木耳，而且品质优良则是不争的事实。时光荏苒，如今木耳岭上的树木仍然郁郁葱葱、遮天蔽日，只可惜随着人口的激增，岭上每年自然生长的木耳已远远不能够供应人们的采集。偌大的卢氏，众多的山川，以木耳岭为名的山峦别无二家，追根溯源，卢氏黑木耳由野生到人工繁育，由山民自采自用到转化为商品，应该与徐家湾的木耳岭有着密不可分的关联。而今，种植黑木耳已成为卢氏山区群众致富增收的一项重要产业，尤其脱贫攻坚战打响以来，党和政府大力扶持困难群众发展食用菌生产，成千上万贫困户借此摆脱了贫困，跨上了小康路。酒香不怕巷子深，卢氏地处偏僻，但卢氏的黑木耳以其无与伦比的优良品质享誉中外，百余年来先后在国内国际屡获大奖：1914年在美国旧金山万国商品赛会上首摘金奖桂冠，之后又在蒙古国国际商工贸博览会农产品评比中荣获冠军，2009年国家质检总局、国家标准化管理委员会确定卢氏黑木耳为“国家地理标志产品”，2012年被国家质检总局确定为“生态原产地保护产品”……一个个殊荣，凝结着菌农的汗水和科技工作者的智慧，更让人们不得不铭记木耳岭这个“先驱者”的功绩，并为它的薪火相传、蒸蒸日上而不懈努力。
卢
氏
木
耳
贵
在
天
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【作 者 简 介】董建中，男，官道口镇人，生于上世纪六十年代中期，爱好写作，小说、散文、通讯、小剧本等均有涉猎，小有斩获。现任三门峡曲艺家协会副主席 ，卢氏曲艺家协会名誉主席，卢氏县作家协会名誉主席。往期作品链接?董建中曲艺作品之：《红货郎》（情景小话剧） ? 董建中曲艺作品之：卢氏美景看不完(情景快板) ?卢氏文苑 | 董建中：农民兄弟的手机生活?卢氏文苑 |董建中：贾平凹卢氏之行散记 ?卢氏文苑 | 董建中：英雄无悔——访卢氏县老复员军人、战斗英雄刘保山
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