肉松的吃法多种多样，面包中、做点心的馅料、配粥、做饭团、做调料等等。而且是非常适合家里有小宝宝的朋友，给宝宝拌粥即方便还能增加蛋白质。
今天小昕就给各位说说肉松的做法，其实很简单很方便，几种方法，都可以做。自制肉松
1.猪里脊肉，顺着肌肉纤维切，切成厚片或小块。尽量不要横着切。
2.锅中加入清水，放入里脊肉，煮开后3-5分钟关火，煮出血水，捞出用清水冲洗干净。
3.锅中重新加入清水，放入料酒、姜片、八角、香叶高压锅上汽后20分钟左右，如果不用高压锅呢就大概煮1个小时，就是筷子可以轻松扎透，一捏可以轻松捏下肉的程度。
4.然后捞出，沥干水分，放凉，放入保鲜袋，用擀面杖擀压，把肉擀压扁，这时候肉就一丝一丝的感觉了，再把肉松放在掌心用力搓，让肉松松散。
5.接下来的方法就是多样的了，给肉松里放些调料。
五香的：五香粉、蚝油、适量的盐、少许糖提味、生抽加点色（老抽的话颜色有点深）。
麻辣的：花椒粉、辣椒粉、少许白胡椒粉、少许五香粉、盐、少许糖、蚝油一点点、少许生抽。
孜然的：盐、孜然粉、生抽。
咖喱的：咖喱粉、少许糖提味。
反正喜欢什么放什么，搅拌均匀。但是建议，调料不要一下放太多，后面尝一下再添加。
6.下面一步，就多种方式可以选择了。
锅炒：最好选择不粘锅，小火慢炒，要不停的翻炒，全程小火，炒干水分，炒到肉松呈现干爽蓬松的状态。整体过程大概30分钟左右。如果不是不粘锅，就少放一点点油，油不能多，主要目的就是不粘！
面包机：面包机中的果酱功能或者直接就带肉松功能的，因为面包机功率不同，要根据肉松状态增加时间。肉松要干爽，蓬松就好。
微波炉：微波炉切记不要定时太久，每次设定2-3分钟，一次定时结束后要拿出来翻一翻，再继续加热，以免受热不均。一样的道理，要肉松干爽。
烤箱：肉松平铺好后，150度，烤20分钟左右，注意随时观察，别糊了。
小昕的建议：最好锅炒或者烤箱，面包机虽然方便，但是耗时；微波炉虽然用时少，但是很容易受热不均。
7.最后，放入料理机，打碎即可。当然如果你喜欢有点肉丝感觉的，就不用打。
怎么样是不是很简单呢同样的方法可以用牛肉、鸡胸肉哦需要注意的是牛肉煮的时候时间要增加鸡肉煮的时候要减少。
