蔓越莓提取物
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中国农业大学游义琳研究高脂饮食喂养肥胖小鼠中蔓越莓多酚提取物的作用和机理
导 读
2020年6月13日，中国农业大学食品科学工程学院Zhou Fang、游义琳*，新加坡国立大学黄德建*等人在美国营养学会旗下的Journal of Nutrition（营养学1区，IF：4.416）在线发表了题为“Cranberry Polyphenolic Extract Exhibits an Antiobesity Effect on High-Fat Diet–Fed Mice through Increased Thermogenesis”的研究文章。该团队研究了高脂饮食（HFD）喂养的肥胖小鼠中蔓越莓多酚提取物（CPE）的作用和机理。
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研究背景
尽管据报道富含多酚的蔓越莓提取物具有减肥作用，但其确切原因尚不清楚。考虑到蔓越莓中多酚类化合物对健康的好处，该团队研究了高脂饮食（HFD）喂养的肥胖小鼠中蔓越莓多酚提取物（CPE）的作用和机理。
研究方法
通过HPLC指纹图谱表征了各个CPE化合物的分布。将正常饮食（ND，脂肪能量为10％），高脂饮食（HFD，脂肪能量为60％），0.75％CPE和HFD的饮食（HFD + CPE）给雄性C57BL / 6J小鼠（4周大）喂食16周。该研究测量了小鼠体重和脂肪重量，葡萄糖代谢指标，能量消耗（EE）以及与棕色脂肪组织（BAT）生热有关的基因表达以及腹股沟/附睾白色脂肪组织（iWAT / eWAT）褐变。
研究结果
研究发现喂养16周后，经CPE处理的小鼠的体重比HFD组低22.5％，但仍比ND组高17.9％。与ND和HFD组相比，CPE处理显著提高了EE。升高的EE与BAT产热以及iWAT / eWAT褐变有关，这些可以由产热基因，尤其是解偶联蛋白1（UCP1）和褐变相关基因（包括Cd137）以及肿瘤坏死因子受体超家族（ Tnfrsf9）综合得出。此外，喂食CPE的小鼠的BAT中mRNA的表达和解偶联蛋白1的丰度分别比HFD组高5.78和1.47倍，比ND组高0.61和1.12倍。采用CPE喂养的小鼠的iWAT和eWAT中的Cd 137基因表达分别比HFD组高2.35和3.13倍，比ND组高0.84和1.39倍。
研究结论
饮食中的CPE降低却未能使HFD饮食的雄性C57BL / 6J小鼠增加的体重正常化，这可能是通过影响能量代谢而引起的。
游义琳
游义琳，副教授，主要从事果蔬加工和果蔬营养对人类健康相关领域的研究。
研究领域及方向：1.果酒为主的果蔬加工技术和果蔬营养成分研究：2.果蔬中活性成分改善肥胖、糖尿病等慢性代谢疾病的功效及机制研究：3.营养健康食品开发
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