提拉米苏的故事
提拉米苏的故事 来自听游 00:00 04:30
特雷维索
2016.8.24
提拉米苏的故事
特雷维索，这座意大利东北角的省首府，如果与罗马、米兰和威尼斯比较的话，它既没有最恢弘的历史建筑，也没有最璀璨的艺术史，看上去似乎只是一座普通的意大利城市。
但在我们眼中，它的“平凡”却让我们感受到它更特别的地方。特雷维索人说，提拉米苏是他们创造的，其实关于提拉米苏的起源，一直争议都很多，那我们今天就来讲一讲特雷维索和提拉米苏的故事！
中国人对提拉米苏的浪漫故事可谓耳熟能详。二战时，一名意大利士兵将奔赴战场，妻子将家中所剩的蛋糕、奶酪、咖啡做成一个甜点，取名为“带我走”，这个甜点也蕴含了妻子的深深不舍与爱意。
军人、离别、爱情这样的元素，也是组成了这个浪漫的故事，不知打动了多少颗少女的心，但是就是因为这样的故事，提拉米苏在中国就成为爱情的代名词。
但是很可惜，这只是国内商家为营销而编造的故事。虽然国外也有关于提拉米苏的传说，但并没有这么矫情的版本。提拉米苏直译为“pick me up”，但并非“带我走”，而是“唤醒我”、“让我打起精神”的意思。
因为其中含有非常多的浓咖啡，有一定提神作用，而高热量的芝士和浓郁微苦的可可粉，也能让人瞬间元气满满。
刚刚我们说完了国内提拉米苏的故事版本，不知道您是否了解意大利版提拉米苏的故事！意大利当地关于提拉米苏的传说有很多种，但其中最吸引眼球的，流传最广的一种，恰恰是浪漫爱情的反义词。
在这个故事中，提拉米苏起源于二战后的意大利妓院。当时的妓院设有厨房，为到访的客人供应餐点。而这个含有咖啡的小甜品可以让客人雄风大振，事后也可帮助客人从困倦中解脱出来，振作精神回去上班。因此，在意大利，提拉米苏不仅没什么浪漫色彩，反而还带有情色意味，时常被拿来开暧昧的小玩笑。
当然，传说归传说，那关于提拉米苏的真实起源，或许只是一个平淡至极的故事。而这个故事，就发生在您现在所来到的城市，特雷维索！
提拉米苏最早被记载在1981年的一本杂志上，据称，意大利北部的城市特雷维索的一家餐厅首创了这道甜品。2006年，这家餐厅的老板娘Alba依然健在，并接受了当时的采访，她在采访中讲述了她创造提拉米苏的故事。
1971年，Alba刚生完小孩，身体十分虚弱。她的婆婆给她做了传统甜品萨芭雍，为了提神，又加了些咖啡。Alba从中获得灵感，于是就和自己店内厨师一起研发出新款甜点——提拉米苏。Alba强调，正宗的提拉米苏不应当含有酒精，因为这可是老少咸宜的正能量甜品！
您最后听到的这个版本是不少食物历史学家肯定的，不仅仅是因为它情节简单朴素，更是因为，病榻前的一碗萨芭雍，的确是许多意大利人最深刻的记忆。
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文字内容源于网络
主播|圣娣
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