武汉特色小吃
北有煎饼果子，南有糯米包油条。
要说哪里还有小时候味道的糯米包油条，一定是这家何嫂糯米包油条！
一天就能卖出五六百份，还有外地人特地开车20多个小时来买，中午材料卖完就收摊，来晚不一定吃得到。不出意外的话，它是武汉最好吃的糯米包油条。
支起一个小雨棚，一张简简单单的小推车，何嫂就这样在解放大道旁的巷子里头卖了三十年的糯米包油条，简单的环境一点也不影响它的火热。
有时一天要卖出500-600份，为了备料，师傅每天凌晨四点钟起来做准备工作，淘洗米、蒸糯米、炒配料。
///糯米///
做它只能用湖北本地最好的糯米，粒大、扁长、饱满、蒸出锅的糯米饭晶莹剔透、香味四溢、口感绵软。
师傅熟练地舀一勺糯米饭铺在盖了纱布的木板上，压扁摊开。
铺好糯米后，一层接一层撒上黄豆粉和糖粉。
///油条///
用的油条也是专门定制，后头在炸，前头在做，为了口感的均衡，油条都要掐头去尾，只用中段。
扯下一段十几厘米长的油条，再加半段合起来轻轻捏瘪，糯米从尾部卷成筒，糯米和油条这对碳水拍档来了个激烈的灵魂碰撞——这一声咔嚓，瘦瘦饿得不行。
从基础版的原味、椒盐、甜肉松、咸肉松、到近年创新的黑椒牛柳味……饿货瘦瘦五种口味每样买了一个。
师傅贴心的把每个切开，给切面都沾满粉，“马虎不得，要这样才最好吃！”
///原味///
从小吃“粽子蘸白糖”的武汉人都爱吃这款！
黄豆粉的香气钻进鼻子，勾得胃里的馋虫全都苏醒，油条酥松，糯米颗粒分明，一口下去，糯米的软和油条的脆，在舌尖爆炸。
///甜肉松+咸肉松///
肉松本就是米饭的绝佳拍档！香甜的糯米饭裹上柔软蓬松的肉松，又沾满绵白糖，米饭甜丝丝，夹在一起吃是香、鲜、脆。
而咸肉松夹着每天现炒的配料，满满地都快掉出来，榨菜鲜得爽脆，干子十分有嚼头，赶紧吃一大口，带点微微辣味。
///椒盐///
要是不爱吃肉松，你就点这款人气王吧。
此“椒盐”非彼“椒盐”，初尝有点咸，那是夹在糯米中大颗的干子，再吃又有一丝丝甜，不会甜过了头，接踵而来的是榨菜的脆和沾上糯米的辣，一只糯米包油条尝遍人生百味，也只有它了！
///黑椒牛柳///
还有冒得比椒盐更高级的口味？有！
黑椒牛柳味又叫“全家福”，五种口味里只有它承包了所有配料。
炒豆干+雪里蕻榨菜+肉松+黄豆粉+糖粉+青菜+牛柳，整整七重料！
黑椒汁浸入糯米的口感，没有一个喜欢胡椒味的人能拒绝；
除了听名字就能猜出来的黑椒汁和牛柳肉，它还是唯一一款加了生菜的“王者”，蔬菜爱好者超级惊喜，瘦瘦直接承包了一整个！
“要一个甜的、一个咸的、还要一个肉松的。”老顾客骑到电动车脚下一溜，丢一句“我等哈来拿……”摊子前边买过早的人排到了巷口，大部分是忠实顾客。
师傅聊起，疫情期间因为想吃的人太多，各个社区都先后派代表来找何嫂定做糯米包油条，第二天取了送到各家门口，到手还是热乎的。
如果你也想足不出户吃美食，可以和瘦瘦一样，找何嫂聊聊社区团购的接头暗号哦。
/买一份扎实的糯米包油条唤醒落在被窝里的灵魂这是属于武汉人的幸福/
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『店铺信息』
?????|店名 何嫂糯米包油条
?|人均 8￥
?|营业时间 每日6:00
?|地址 渣家路1号
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