胡萝卜的功效
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1胡萝卜作用与功效别名：
红萝卜、丁香萝卜、金笋
功效：
健脾开胃、清热解毒、降气、止咳、降血糖、降血脂、补肝、明目、美容、护肤、食物
2胡萝卜禁忌
适宜人群：
一般人群均可食用。【脑力劳动者】更适宜。(过多食用葱会损伤视力。)
禁忌人群：
一般人皆可食用,尤以【癌症、高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙】者为最。3
胡萝卜的营养价值
蛋白质
1. 克
碳水化合物
8. 8克
膳食纤维
3.2 克
脂肪
0.2克
热量
37大卡
维生素b6
0.16毫克
叶酸
4.8微克
4胡萝卜百科
直根系，主要根系分布在20～90厘米土层内，深180～250厘米。直根上部包括少部分胚轴肥大，形成肉质根，深入土面以下，其上着生四列纤细侧根。肉质根形状有圆、扁圆、圆锥、圆筒形等。根色有紫红、桔红、粉红、黄、白、青绿。主要由次生韧皮部构成，木质部细小，称心柱。直根外部光滑。
叶丛生于短缩茎上，为三回羽状复叶。叶柄细长，叶色浓绿，叶面积小，叶面密生茸毛，肉质根贮藏越冬后抽薹开花，先发生主薹，再生侧枝，每一花枝都由许多小的伞形花序组成一个大的复伞形花序。一株上常有千朵以上小花，花期约一个月，完全花，白色或淡黄色，虫媒花。双悬果，成熟时分裂为2，一般误称为种子，椭圆形，皮革质，纵棱上密生刺毛。种胚很小，常发育不良或无胚，出土力差，发芽率低达70%左右。
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