绿茶冲泡温度
绿茶之所以称之为绿茶，就是因为在茶叶泡开后的形状依然保存刚采摘时的形状，而且在色泽香味上依然能保留最适百分之八十新鲜绿茶的色泽和香味。这种保留色泽香味的工艺一部分来自于超强的技术加工，一部分来自于对泡茶水温的掌握。为什么将泡茶水温的因素作为还原绿茶本来色香味中最重要的因素之一呢，下面就有小编来进行最细致的解释
宜水温80℃-85℃冲泡，绿茶是非发酵茶，是最接近原始的茶叶，比较鲜嫩，泡绿茶不能使用太热的水，温度约80℃左右。特别是各种芽细叶的名绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80度左右为易。茶叶越嫩，越绿，冲泡水温越低，这样泡出的茶汤一定冷绿明亮，滋味越明显，茶叶维生素C也较少破坏，而高温下，茶汤容易变黄，滋味较库（茶中咖啡减容易溢出），维生素C大量破坏。茶水的比例在1：50.冲泡的时间在3分钟左右，这样泡出来的茶，茶汤是碧绿有清澈的，随泡随饮！
