酸菜鱼怎么做的(酸菜鱼怎么做好吃，下饭店必点的菜！)

酸菜鱼怎么做的
酸菜鱼怎么做好吃，下饭店必点的菜！
酸菜鱼属于川菜系，喜欢吃酸辣麻的小哥哥小姐姐们下饭店酸菜鱼这道菜必点了。今天小编就带大家来说说着酸菜鱼的家常做法。
老规矩先上做好的酸菜鱼图
接下来说说好吃的酸菜鱼的做法:
1、先把着鱼洗干净，起肉，切片然后放了鸡蛋清、面粉捞匀以后备用的。
2、做酸菜鱼当然少不了就是这酸菜，切丝
3、材料准备好了，就可以开始煮了，现在油锅里爆香花椒和辣椒面
4、再放入辣椒干，小米辣，香葱、姜片和鱼骨。
5、然后加约一升多的水煮汤。调好味以后煮了大概十多分钟左右。
6、就把酸菜和鱼骨等配料捞上盘子里。
7、剩下的汤煮先前腌好的鱼片。
8、鱼片煮熟就连汤倒到酸菜垫底的盘子。用猛油爆香辣椒干后淋到鱼身上即可
9、撒上胡椒粉，一盘香喷喷的酸菜鱼就这样完成了
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