水煮牛肉的做法
最近这段时间的战略是吃好的，专家都说了，我们身体里面的营养跟不上怎么能打败病毒呢？所以我就又想起来吃牛肉了，就是这么自然而然。
今天为大家分享的不是什么炒牛肉、炖牛肉之类的，而是我们绝大多数人都非常喜欢吃的水煮牛肉，用这种方法做出来的牛肉别提多好吃了。今天分享的是水煮牛肉的家庭版做法一个小时就能做好，新手也能学会
第一步：将牛肉洗净之后放到清水当中将牛肉里面的血给泡出来，紧接着牛肉切成薄厚均匀的薄片形状，再用刀背在牛肉片上面拍打一遍，这样将牛肉纤维拍打得松一点，一会儿吃牛肉的时候就会更加鲜嫩了。
第二步：牛肉处理好了之后放到盆里面，紧接着加入食盐、生抽、料酒和胡椒粉，将它们抓拌均匀之后加入淀粉，继续抓拌均匀之后加入半勺食用油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
第三步：准备蔬菜，洗净备用。
提示：这一步的蔬菜大家根据自己的喜好添加，豆皮、竹笋什么的都可以，加点土豆什么的也是非常美味的。
第四步：起锅烧水，向锅里面加入适量的食盐，等到水烧开了之后向锅里面加入配菜，将它们烫熟了之后捞出来放到大碗里面垫底。
第五步：将炒锅烧热之后加入食用油，等到油热了之后加入蒜末爆炒出香味，再加豆瓣酱小火慢慢翻炒出红油，紧接着向锅里面加入适量的高汤、食盐和白糖，大火将汤烧开。
提示：很多人这一步加的是清水，但是个人觉得加清水的话味道太淡了，不如直接加高汤，味道更加丰富。
第六步：等到锅里面的汤烧开了之后将腌制好的牛肉放到锅里面，紧接着用筷子快速搅拌牛肉，这样牛肉片就不容易粘到一起去了。等到牛肉全部变色之后关火，将牛肉片和汤一起倒入大碗里面，倒在蔬菜的上面。
第七步：切适量的葱花和香菜，放到做好的牛肉上面。
第八步：另起锅，加入少量食油，再加入适量的花椒，等到油温到达八成熟的时候将油倒在葱花和香菜上面，一顿美味可口的水煮牛肉就做好了。
以上就是今天为大家分享的水煮牛肉的具体做法了，大家以后用这个方法做味道和饭店做的会一样好吃哦，而且做牛肉的速度也特别快，一个小时就能做好，即使是新手也能学会。喜欢吃辣的朋友们也可以在煮肉片的时候多加一些辣椒，这样水煮牛肉的辣味就会非常浓郁了，吃起来也更好吃。
水煮牛肉的做法(水煮牛肉的家庭版做法 一个小时就能做好，新手也能学会)
