小编相信一定有很多人喜欢食用开心果。开心果虽然不是来自中国，但由于其独特的口味和丰富的营养价值，很快就占据了国内市场的一定份额。开心果是四种坚果中的一种。这是由于开心果中含有丰富的维生素E、维生素K和抗氧化等营养物质。下面就随小编来看看开心果的功效与作用以及相关的禁忌到底有哪些吧！
1，保护视力
开心果含有丰富的花青素，食用后可快速被身体所吸收和利用，增强机体抗氧化能力。开心果中的叶黄素不仅能保护人的视网膜，还能改善视网膜功能。因此，人们常吃开心果，可以保护眼睛，防止视力下降。
2，减肥瘦身
开心果是一种低脂肪、低热量的保健食品。它富含膳食纤维和一些植物油。当我们食用后不仅能吸收丰富的营养，而且不会摄入过多的热量。还可以促进胃肠蠕动，帮助机体新陈代谢。坚持吃它能显著的减肥效果，使身材越来越好。
3，润肠通便
开心果富含油脂和膳食纤维，有益于促进消化，并起到润肠通便的功效。
4，调节情绪
开心果所含有的挥发油可以抑制抑郁，所以吃开心果可以让人保持好的心情，同时对肺和肾也有很好的效果。
5，补充营养
每100克开心果中富含有维生素A20μg、叶酸59μg、铁3mg、磷440mg、钾970mg、钠270mg、钙120mg，还含有烟酸、泛酸、矿物质等；这些营养成分对我们的身体有很大的帮助。
开心果的食用禁忌
1，开心果不宜与黄瓜一块食用；
2，不宜过量食用开心果；
3，肥胖人群不建议食用；
4，血脂高的人群建议少吃或不吃；
开心果的功效与作用(开心果的功效与作用及禁忌)
