黄焖鸡作为鲁菜一绝，在全国的普及程度丝毫不亚于沙县小吃和兰州拉面。然而真正的黄焖鸡是香气浓郁、汤汁醇厚不油腻、肉质滑嫩的特点。哈妹今日分享大家做一道正宗的黄焖鸡米饭，走过路过可不要错过哦！黄焖鸡米饭by 一TJT配料:鸡腿三只、青椒一个、香菇四朵、胡萝卜一根、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精少许、生抽两勺、老抽一勺、耗油一勺、冰糖少许烹饪步骤:1.鸡腿洗净，用刀剁成4cm大小的块。2.青椒切块，香茹洗净去蒂切片，胡萝卜切片，葱切段，姜切片。3.取一只小碗，放入生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，盐适量，鸡精半勺，再加点清水搅匀。4.锅中水烧开，放入鸡块焯水后控干备用。5.锅中放油，放入敲碎的冰糖用小火炒糖色。6.炒至冰糖融化呈深褐色时。7.下葱姜片爆香。8.再下入鸡块翻炒。9.加入香茹。10.用木铲翻炒均匀。11.加入调好的料汁。12.再加入漫过鸡肉的清水，大火烧开后转小火慢炖。13.等到汤汁收到二分之一时。14.加入胡萝卜和青椒。15.翻炒收汁后即可盛盘。16.盛在碗中，再盛碗米饭，美味的黄焖鸡米饭就做好了。菜谱小贴士:
炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，要比单纯用酱油上色漂亮的多。近期精选1.原来番茄和它才是绝配，营养又低脂，好吃到舔碗底2.还在担心炒木耳总是锅里往外喷油？大厨教你这一招，真的很管用3.自制家常开胃菜，4块钱搞定一大盘！好吃到舌尖地震4.入夏必吃的美味！一卷一蒸就搞定，鲜嫩脆甜人人爱5.电饭锅随手一焖！竟做出3道懒人美食，省时省力又美味点击“阅读原文”下载香哈菜谱APP，学更多美食做法点它！让我知道你“在看”↓
黄焖鸡米饭的做法(火遍全国的黄焖鸡米饭，终于学到最正宗的做法了，要学的速来)
