老人们常说喜欢吃芹菜的都是勤快的人，西芹它的其营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物等营养物质，西芹对一些常见疾病也有很好的疗效，下面就来具体介绍下西芹的功效与作用，一起来看看吧。
西
芹
的
营
养
价
值
1、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
2、西芹一方面含有大量的钙质，可以补“脚骨力”。
3、芹菜中还含有对白癜风有利的铜元素。
4、由于芹菜的钙磷含量较高，所以它有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼生长。
5、芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
6、芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇，别具芳香，能增强食欲，还具有保健作用。
推荐食谱：
西
芹
花
生
食材：西芹300克、花生100克、食用油1汤匙、盐3克、花椒10粒、味精少许、八角1粒
西芹花生的做法：
1、原料。
2、西芹洗净切段，花生米泡发。
3、煮锅里放入适量水，花生米，八角，盐煮熟。
4、焯熟西芹。
5、捞出西芹和花生米，放入盐，味精拌匀。
6、炒锅倒少许油，放入花椒炸香后趁热倒入西芹中拌匀。
7、爽口的家常菜。
西芹的功效与作用:
1、促进食欲、清肠利便，降低血压、促进血液循环，健脑，平肝清热，祛风利湿。
2、用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。
西芹的禁忌人群：
脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者忌食。婚育期男士应少吃芹菜。
西芹的做法(西芹的做法有哪些?西芹的功效与作用)
