题记用蒸熟的糯米加上酒曲发酵而成的甜酒，其滤出液称为甜酒娘。用甜酒娘煮鸡蛋，称为酒娘蛋。酒娘蛋有两种作法，一种是先用猪油煎荷包蛋，再沧入酒娘；另一种是先把甜酒烧开，再打入鸡蛋。方法不同，滋味各异，反正要极尊贵的客人才有资格品尝。酒娘蛋除了招待贵客，还在乡村联姻中扮演暗示和认可的角色。
酒 娘 蛋水南溪 – “魔芋脑壳吃酒娘蛋了！魔芋脑壳好福气哦！”
“呵呵，酒娘蛋吃了，婆娘到手了！”
院子里的几个调皮鬼沿着三婶家边看热闹边大喊大叫，三婶拿根竹扫把在我们面前晃来晃去，分明看到邻村的魔芋脑壳一边吃着酒娘蛋一边斜眼望着烧火的梅梅，六个酒娘蛋眨眼的功夫就吃完了，吃完后魔芋脑壳把嘴一抹，那份得意的样子好生令人羡慕。那时候，我们还不知道酒娘蛋里面有着怎样的浪漫和玄机，只是酒娘蛋的故事在几岁的童心里烙下深深的印记！
酒娘蛋的风俗由来我没法去考究，那是祖辈的祖辈留下来的规矩。其实酒娘蛋无非是在甜酒娘里冲几个鸡蛋而已，我们的土话叫酒娘，除了有营养除了体现主人的好客外还有什么呢？可这东西在一定地方和场合依照一定的风俗时，也就富有另一层神秘的色彩了（后来听说那东西能滋阴壮阳，凸显雄性风采）。在我们这地方吃酒娘蛋是很讲究的哦！重要长辈和贵客来时一般可以享受这样的礼遇，只是刚来的小伙子到姑娘家时不可能随便吃得到人家的酒娘蛋呢。
记得姐姐看对象那段时间，和姐姐平常来往的小伙子每到家来时最多也就能混一碗普通甜酒而已，后来，我发现妈妈有一次特意在甜酒里加上几个鸡蛋时，我就知道不比寻常，再后来，在我家吃过酒娘蛋的那位小伙子也就成了我的姐夫。
也有当初吃过人家酒娘蛋，后来婚事发生变化没谈成的，当然包括姑娘主动吹了灯的，几个酒娘蛋白找了不要紧，院里院外婆婆妈妈说长道短，一般是很没面子的。
在我们那做新姑爷是很有乐趣的，特别是拜新年，岳母娘家里恐怕要准备一百多鸡蛋，一大缸糯米甜酒，反正女婿住几天酒娘蛋就不能停，或许是那段时间要特别补补身子吧！姐嫁的那年，全院子有八个新姑爷，每家每户轮流请酒，我常跟在姐夫后面看热闹，看哪家的酒娘蛋有特色，哪位姑爷的爆仗厉害些。每家每户都会拿出祖传技艺，变着花样做给新姑爷吃。须不知那东西吃得太多会营养过剩，消化不良，把一个个新姑爷撑的不亦乐乎，至今想起来都觉得滑稽可笑！
到了我吃酒娘蛋的时候，才真正体会到魔芋脑壳当初的那份得意。那时，我们属自由恋爱，没有“组织”的牵线搭桥，许多 地下联络工作都是通过自己完成的。我也知道当初女朋友不会随便把我带到她家去，特别不敢想那碗充满诱惑的酒娘蛋。时间一长，条件自然地成熟起来，那天女朋友忽然提出要我去她家时，我心里有些热乎又有些发毛，走进她家时我没话找话，脚板都有些不自然。我心中暗想：那份盼望已久的东西是不是可以如愿以偿了！直到她母亲将六个酒娘蛋端上来时，我的心跳明显加快，汗流满面地将它消灭了。我没有在意女朋友在旁边偷偷发笑的表情，要知道，那是盛夏的天气，紧张神秘、酒热心慌由不得你不出汗呀！特别有印象的是那种能流动着的蛋黄液儿缠绵、清爽、醇厚，满口生香，我当初是没来得及细细品味，那甜美的感觉到底是酒娘蛋的味道呢还是爱情的味道，却一时说不出来！
转眼几十年过去了，酒娘蛋的神秘和魅力依然在目，如今，随着生活条件的好转，在小小都市中的我吃上酒娘蛋确实是一件很容易的事，遗憾的是，甜甜的酒娘蛋里缺少了儿时的那份天真浪漫，缺少了在岳母娘家第一次时的大汗淋漓，没有了乡村院落时那种浓厚的风土人情！
【宝庆风情】吃了宝庆府的酒娘蛋，婆娘到手，立马脱单
