做 饭
小时候，家里的饭都是妈妈做的。我没有认真学习过做饭，偶尔煮面条，放包调料，把水烧开，把面条和油菜西红柿一起放进锅里，煮熟以后捞出来放碗里大快朵颐。最简单的做法，却吃得酣畅淋漓。
真正开始对做饭感兴趣，是从喜欢逛菜市场开始。上下班途经的马路两旁，经常坐着一排排守着菜筐或菜篮卖菜的大妈大爷，各色蔬菜色彩鲜艳，带着泥土地里的原始气息，简单质朴，却让我有莫名的食欲。想象着把这些新鲜蔬菜亲手做成菜肴端上餐桌就信心满满。
其实做菜的过程并不简单。先要从市场买好菜提回家，捡择清洗，细心切好，合理搭配，都需要花费不少的心思和气力。到了烧菜的时候，为了保持食材本来的味道，最好只放盐、醋和酱油，太多的调料放下去，吃的就只是调料味而不是菜本身的味道了。烧热油，下菜，当菜倒入锅里和热油相碰撞发出“滋滋滋”的那一刻，在迅速升腾和弥漫起的气雾里，我收获到了最大的快乐和满足感。此刻，真切地体察到生活的味道，在与食物的相会中得到最舒适的慰藉。
菜在锅里炒熟后，装入盘中端上餐桌，此时的主角换成准备下箸的食客，有些人在盘子里挑来拣去翻找自己中意的食物，惯于浪费;有些人不挑不拣，夹到什么吃什么。一道道食物背后都是人的付出和劳动，对食物的尊重其实就是对人的尊重。我小时候挑食，会做饭以后就不挑了，只要是摆上桌的几乎都能吃得津津有味。
做饭还和心情有关，心情好的时候，人的精神好，专注，精力旺盛，做出的食物味道自然好。吃饭更和心情有关系，无论多大的事，吃饭的时候都放一边，专心地吃，让身体和精神在食物中得到真正的滋养，才能不负自然的慷慨馈赠。
作者简介
青杏，女，汉族，80后，水瓶座。喜欢文字，看唐诗宋词，也读稻盛和夫。偶尔当个文字的搬运工，在认识自我，寻找自我，发现自我的路上前行，向往一切美好的事物。
主播风采
我是小小，毕业于江西九江学院，现就职于秦团庄中心幼儿园，喜欢画画，朗诵，阅读。
用我们自己的声音讲述属于我们自己的故事，创作环县的夜听，推广环县的悦读。乡音最亲切，故情最难忘，听着这熟悉的声音我们是不是有很多的触动。在这片生长了几十年的土地上，我们一起呐喊吧！如果你喜欢悦读，如果你喜欢创作，欢迎你加入我们！如果你喜欢，就狠狠的转发吧！您的关注和转发是对我们最大的支持！！联系电话：13739348656(微信同号)刘棹，forever8000（微信号）晓英。
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