周日大脸先生不上班，是我们培养/维护感情的好天气。
这个城市园林卡包含的景点，我们都去过一趟了；原本这周末想去看《神奇女侠1984》，但周六上午，在选好电影院和场次的前一刻，发现我喜欢的公众号“乌鸦电影”发出一条推送，说不好看，我就决定暂时不看了，等过段时间票价下降或者在视频网站上线后再看。又省了一大笔钱。
最后我们决定包饺子。
早上去菜场买了饺子皮和馄饨皮，63张饺子皮，71张馄饨皮，共134个皮，3斤，8.5元；千张2张，3.3元；荠菜一斤6元；再到超市买了1斤7两猪肉月49元，共计66.8元。
配的馅儿是按照网上搜索的配比调的：一斤饺子皮一斤馅儿，三斤饺子皮就买了2斤猪肉1斤荠菜。
11点开始洗菜剁馅儿，1点左右剁好；还加了2个鸡蛋清，用来凝固肉馅防止煮的时候散掉，这是我妈的传家秘方。
荠菜难弄，好些都开花了。不如在老家自己去挖的。每次洗荠菜都会暗暗发誓以后再也包荠菜饺子了，但一想起荠菜饺子的香味，便好了伤疤忘了痛。
早上在一个生鲜超市看到几个阿姨在门口卖青团，说明天冬至，要吃青团。我买了4个青团，2.5一个，荠菜、萝卜丝、黑芝麻和笋干口味各一个，共10元。比朝阳市场贵，那里2块一个，但小一些。
我们中午就蒸着吃了，味道还行。
约2点开始包，4点包完，皮多了8张，剁了萝卜加馅。用时共计约5小时。
拼多多上买的碗架，配有三个垫板。把垫板洗干净，餐桌也擦干净，蒙上保鲜膜，放饺子。真是机智。
自我夸奖是跟着大脸先生学的。他看着自己剁的馅儿，情不自禁地大声感慨：这馅儿拌的真好！
不会包大馄饨，到网上搜了下视频，好多教怎么包的。视频时代真好。馄饨包起来还挺复杂，反复看了好几遍。生活处处皆学问。不算油盐酱醋姜蒜蛋水电燃气，饺子/馄饨成本5毛钱一个。外面吃的馄饨10元10个，原来还觉得他们馄饨馅儿那么多，怎么赚钱呢。现在才知道人家利润是杠杠的。我们自己包的馅儿，料比外面好，成本才5毛，他们成本更低，再加量大摊薄成本，利润肯定超过50%了。据说他们每天卖2000多块，按利润50%计算，一年赚超过36万，比普通上班族强多了。包完饺子，出去散了会儿步，欣赏了下河边的夕阳，取了多抓鱼的快递，回家煮饺子吃。嗯，荠菜饺子就是香。萝卜馅儿的下次再也不包了。（快写完时，大脸先生说，大脸给你增加了多少流量。要不是大脸，谁会去看你的公众号。）
包饺子/馄饨（huntun）经验总结
