电解质检测里面，非常重要的一项就是血钾，正常血清钾（K+）浓度在3.5~5.5mmol/L，血钾过高或者过低都会对神经肌肉系统、心血管系统、泌尿系统、内分泌代谢系统等造成影响，严重者甚至危及生命。
然而，血钾水平改变时患者常没有明显的临床不适症状，因此定期复查电解质水平非常重要！尤其是对于合并肾功能不全的患者，以及平时需要服用利尿剂的心衰患者，更要定期监测血钾水平，及时处理，以防产生不良后果。
血钾轻度改变时，医生常常会让你多吃/少吃含钾高的食物，那么你知道含钾高的食物都有哪些吗？今天心友会就来为大家介绍一些吧~
1.
含钾一般高的食物★★★
新鲜黄绿色蔬菜水果大多富含大量的维生素和人体必需的微量元素，当然也包括钾，这些蔬果包括鲜枣、柑橘、柿子、杏子、猕猴桃、沙棘、黑加仑等。
2
含钾较高的食物★★★★
这些食物的含钾量比前一类要高一些，每100g食品中的含钾量在270~500mg之间，包括有玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣和香蕉等。
3
含钾很高的食物★★★★★
很多人不知道，其实豆制品的含钾量非常高，比如各种豆类、豆腐皮、莲子、花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每100g食物的含钾量都在1000mg以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每100g食品中的含钾量也在500mg以上。
含钾高的常见食物排行榜
1. 红薯：一个红薯的含钾量可以高达694mg，并且富含膳食纤维、β-胡萝卜素和碳水化合物，且热量较低，不失为补钾佳品，当然容易高钾的人群要限制食用哦。
2. 番茄酱：西红柿变成了番茄酱之后，不仅风味有改变，其含钾量也会增加，1/4杯番茄酱就含有664mg钾。
3. 豆类：各种豆类中白扁豆的含钾量最高，半杯有近600mg的钾，同时扁豆和豌豆等也都是钾的重要来源，半杯煮熟的黄豆也有将近500mg的钾。
4. 酸奶和牛奶：8盎司的酸奶中含有约579mg的钾，而牛奶中的钾则要相对少一些，每杯脱脂牛奶约含382mg钾，而全脂牛奶含钾量更低。
5. 蛤类食品：新鲜的蛤蜊中每100g左右含有534mg钾，其维生素B12含量也比其他食物更高，少量食用不仅补钾还能补充其它微量元素，但食用过多也有高钾的风险。
6. 胡萝卜汁和橙汁：不论是橙子还是胡萝卜，将其榨成汁后的含钾量会明显高于食物本身，每3/4杯胡萝卜汁含有超过500mg的钾，而3/4杯橙汁则可提供355mg的钾，饮食中要格外注意。
7. 香蕉：说到钾，大家一般都会想到香蕉是高钾食物，确实，每100g香蕉中含钾约330mg，同时也富含抗性淀粉，有助于改善新陈代谢。
钾在天然食物中分布很广，日常膳食中普通人一般不会缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多盐，而粮食、豆类、蔬菜和水果吃得少，就会发生钾的摄入量减少。同时，烹调不合理，做菜掐去菜汁，吃菜时去掉菜汤，会无形中丢失大量的钾，而过多地使用“低钠平衡盐”，则会不知不觉摄入过量的钾。
我们建议健康人群日常饮食不要偏食，而对于需要服用利尿剂的患者以及肾功能不全患者，则应根据血钾水平在医生的指导下调整饮食结构，帮助维持电解质平衡。
