习酒始建于1952年，酒厂在二郎滩渡口边，与郎酒厂隔河相望，从距离上来看，离郎酒厂最近的大酒厂不是仙潭酒厂，而是习酒厂。有人曾说：产地越接近的酱酒厂，其品质也越接近。个人认为并非此理，郎酒和习酒便是一个很好的例子，两个酒厂虽然距离很近，但两者的酱香品质却有明显的区别，郎酒焦糊香浓郁，酒体有陈香，有爆香，习酒糊香突出，但酒体纯净、清新。个人觉得，影响酱酒品质的因素，除了地理环境以外，更重要的还是工艺的执行。
习酒窖藏1988酱香型多少钱一瓶
目前习酒酱香型窖藏1988(500ML)53度 的酒市面价格为518元一瓶，如果整箱购买或者团购的话，大概只需300多元一瓶。
说到习酒厂，有着艰辛的历史，酒厂从几个人的作坊发展至今，融合了几代人的心血和努力，1998年，习酒厂正是被茅台集团收购，成为了茅台集团旗下的一个子公司。通过这接近二十年的发展，习酒形成了一定的规模，在贵州也有了一定的影响力，习酒窖藏1988，是一款较能代表习酒水平的酱酒。
我的这瓶习酒窖藏1988是20111024批次的产品，较如今也有将近六年的时间，可以说对于此酒现在开瓶品鉴酒体已完成了较好的陈化。开瓶倒酒，此酒酒液较黄，闻香糊香突出，酒香没有茅台产区酱酒那么腻，香味带点青草的香味。入口品鉴，此酒酒体偏醇厚，酒体苦味略出头，其他味道协调平衡；香味上，此酒进口香很大，焦香、糊香、酯香浓郁协调，含在口中，这股浓郁的香味过后，酒体焦糊香随即减弱，酯香进而凸显，伴随着淡淡的青草香气，浓郁而不失清新。咽下之后，淡淡的甘苦回味于口腔，伴随着着淡淡的回甜，浓郁而不失幽雅。
总的来说，对于这款酱酒，前香、前味突出浓郁，但中后段有点发力不足，香味虽然清新，但显得有点空洞，香味丰富度不够，酒体香味收的快，格局显得不够粗犷，除此之外，在酒体上，此酒苦味出头，苦味可以给酒体带来浓郁的感觉，但运用较好的酒调味，可以借用这苦味带来更浓郁且悠长的酒体。
对于此酒，其品质水平又究竟如何呢？个人觉得此酒品质可以与红花郎15年陈酿相互对比，对比闻香，习酒窖藏1988闻香糊香突出，香味幽雅，红花郎15年闻香焦糊香突出，陈香馥郁。入口品鉴，窖藏1988前味浓郁，中后段平和，尾味干净，红花郎15年进口香突出，焦糊陈香馥郁协调，酒到中段爆香突出，落口之后生津之感源源不断。两者相互对比，个人觉得红花郎15年明显好于习酒窖藏1988，主要在于这几个方面：1、红花郎15年的酱味比习酒窖藏1988丰富；2、红花郎15年的酒体中段明显比习酒窖藏1988好，习酒中段香味略显单调，酒体有点空，而红花郎15年中段爆香丰满；3、红花郎15年的酒体比习酒要好，习酒酒体苦味出头，红花郎15年酒体协调度比习酒要高。总的来说，个人觉得，红花郎15年品质好习酒1988半档，但窖藏1988相比品质逊红花郎15年一档的茅台珍品王子酒则要明显好之，虽然珍王的酱味浓郁度能与习酒窖藏1988相匹敌，但珍王的香味紧致度，酒体的平衡度都完全不如习酒窖藏1988，因此我认为此酒品质介于红花郎15年和茅台珍品王子酒之间。
总的来说，对于这款酒，虽然算得上习酒酱酒产品中的高端产品，但与飞天茅台相比品质确实相差甚远，这可能是受茅台集团的影响，个人认为，习酒要想出好酒，其路途任重而道远。
